Запеченные сырники с кускусом и морковью
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Сладкий перекус на пикнике тоже необходим. Особенно его запросят дети. Совершенно безвредный перекус вам обеспечат мои сырнички. Я давний фанат запеченных сырников, есть много разных вариантов на сайте, дам ниже ссылки. Сырники с кускусом готовила впервые, нашла у Лили из Франции, которая делится рецептами здорового питания. Теперь я предлагаю вам!
Слово редактора
Запечённые сырники с кускусом и морковью — необычное сочетание, которое понравится и взрослым, и детям. Кускус добавляет блюду интересную текстуру, а морковь вносит сладковатые нотки. Такие сырники станут отличным вариантом не только для пикника, но и для лёгкого завтрака или полдника. Подавайте их с мёдом, сметаной или ягодным соусом — каждый найдёт свой любимый вариант. Блюдо сочетает в себе простоту приготовления и оригинальную вкусовую палитру, так что обязательно попробуйте приготовить!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог 9%300г
- яйца куриные1шт.
- сахар коричневый1ст. л.
- сахар ванильный2щепотка
- соль гималайская1щепотка
- молоко5ст. л.
- кускус1.5ст. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- Начинка
- морковь1шт.
- изюм без косточек1горсть
- Дополнительно
- сахар коричневыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории231кКал9.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В творог вбить яйцо. Если творог сухой, можно разбавить стаканчиком йогурта — так советует автор. Я влила несколько ложек молока. Пастообразный творог ничем не надо разбавлять.Если творог слишком рассыпчатый, протрите его через сито — масса станет более однородной и нежной. - Шаг 2
Ввести сахар, соль, ваниль. Можно сахар заменить на сироп.Сироп придаст сырникам более насыщенный вкус и лёгкую тягучесть, но учтите, что он может повлиять на текстуру. - Шаг 3
Всыпать разрыхлитель. Взбить блендером.При взбивании блендером не переусердствуйте — масса не должна стать слишком жидкой. - Шаг 4
Из начинки я ввела морковь и изюм (можно финики). Я и классические сырники так делаю.Морковку лучше натереть на мелкой тёрке — так она лучше распределится в тесте и не будет ощущаться кусочками. - Шаг 5
Теперь кускус. Лучше взять мелкий, можно заменить манкой. Можно кускус запарить на 5 минут и ввести готовый, тогда можно сразу сырники выпекать.Если используете манку вместо кускуса, дайте тесту постоять немного дольше — манка должна хорошо набухнуть. - Шаг 6
Перемешать и оставить настояться на 15 минут.За время настаивания кускус впитает влагу, и тесто станет более эластичным. - Шаг 7
Распределить тесто по силиконовым формочкам.Силиконовые формочки не требуют смазывания — сырники не прилипнут и легко извлекутся. - Шаг 8
Я посыпала еще сверху сахаром.Посыпка сахаром добавит карамельную нотку и лёгкую хрусткость поверхности. - Шаг 9
В печке они поднимаются и пузырятся, позже осядут и станут плотнее.Наблюдайте за сырниками — когда они хорошо поднимутся и начнут слегка золотиться, значит, почти готовы. - Шаг 10
Выпекала в мини-электропечке партиями при 180°C 25 минут. Они должны равномерно пропечься. - Шаг 11
Дать немного остыть, чтобы не помять сырнички. - Шаг 12
Теперь можно осторожно достать, так как, остыв, они становятся плотными. - Шаг 13
Вот такой разлом. - Шаг 14
Можно взять на пикник прямо в формочках. - Шаг 15
Сырнички мягкие и нежные и остаются такими даже на утро, если накрыть крышкой. - Шаг 16
Друзья, любители сырничков, присоединяйтесь!
На заметку
Запечённые сырники можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Для разогрева используйте микроволновку — 30–40 секунд на средней мощности. Если хотите сделать блюдо менее сладким, уменьшите количество коричневого сахара или замените его на стевию в эквивалентной дозировке. В качестве дополнения к сырникам предложите свежие ягоды или лёгкий йогурт.Оценить53
0
Комментарии
1Такие аппетитные, супер😍😃😄