Котлеты из рыбных консервов и картофеля
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Вкусные сытные котлеты из сайры и овощей. Если заранее отварить картофель, то готовить такие котлеты очень быстро. Их можно смело брать на природу, они вкусные и в теплом, и в холодном виде. С ними можно приготовить бутерброды на скорую руку.
Слово редактора
Котлеты из рыбных консервов и картофеля — отличное решение для быстрого и экономичного ужина. Такое блюдо хорошо разнообразит ваше меню и позволит по-новому взглянуть на привычные продукты. Подавайте котлеты с лёгким овощным салатом или отварным картофелем — получится сытно и гармонично. Можно добавить в фарш свежую зелень или специи по вкусу, чтобы разнообразить вкус. Эти котлеты также удобно готовить заранее — они прекрасно хранятся и сохраняют вкус после разогревания.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сайра консервированная ТМ «Капитан Вкусов»1банка
- картофель вареный в мундире3шт.
- морковь1шт.
- яйца куриные2шт.
- манная крупа4ст. л.
- растительное масло2ст. л.
- лук репчатый1шт.
- перец черный молотый1щепотка
- соль морская1щепотка
- сметана4ст. л.
- кетчуп томатный4ст. л.
- зелень4веточка
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы43г14.33% от дневной нормы
- Калории413кКал17.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Ингредиенты для приготовления. - Шаг 2
Отварить сырой картофель в шкурке, очистить, помять или натереть на крупной терке.Отваривайте картофель в кипящей воде — так он приготовится быстрее и равномернее. После варки остудите и снимите шкурку — она легко отойдёт - Шаг 3
Репчатый лук (небольшой) и морковь (небольшая) очистить. Лук нарезать кубиками и обжарить на разогретом масле до прозрачности.Чтобы лук не подгорел, обжаривайте его на среднем огне. Прозрачность лука — сигнал, что он отдал свой вкус и стал мягче - Шаг 4
К луку добавить тертую на крупной терке морковь и пассеровать овощи до мягкости моркови.Пассеруйте морковь до тех пор, пока она не станет мягкой, но не потеряет яркость цвета — это сохранит аппетитный вид котлет - Шаг 5
Из банки достать рыбу без масла и размять вилкой. Смешать картофель с сайрой ТМ «Капитан Вкусов».Разминая рыбу вилкой, следите, чтобы не осталось крупных кусочков — однородная текстура фарша важна для котлет - Шаг 6
Добавить пассеровку, соль и перец, перемешать.Тщательно перемешивайте фарш, чтобы все ингредиенты равномерно распределились и котлетки получились однородными - Шаг 7
По одному добавляем куриные яйца (мелкие) и вмешиваем в фарш.Вмешивайте яйца по одному, тщательно размешивая после каждого — так фарш будет более однородным и не распадётся при жарке - Шаг 8
Добавляем по 1 столовой ложке манную крупу и хорошо перемешиваем. Ставим миску с фаршем в сторону минут на 15. За это время фарш немного уплотнится.Оставьте фарш постоять — манная крупа впитает влагу и фарш станет более плотным, что облегчит формирование котлет - Шаг 9
Из готового фарша формируем котлетки. Я формировала котлеты при помощи формовочного кольца. Жарим котлеты на разогретом растительном масле с двух сторон до образования корочки.Жарьте котлеты на среднем огне, чтобы они успели прожариться внутри и не подгорели снаружи. Готовность можно определить по золотистой корочке - Шаг 10
Готовые котлеты подаем с соусом: сметану смешиваем с кетчупом. Такие котлеты можно есть и в теплом, и в холодном виде. Приятного аппетита!
На заметку
Котлеты из рыбных консервов и картофеля можно подавать как тёплыми, так и холодными — они сохраняют вкус в любом виде. Храните их в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Для разогрева используйте микроволновку или духовку, разогревайте до желаемой температуры. К котлетам отлично подойдёт лёгкий овощной салат или картофельное пюре.Оценить52
0
Комментарии
1суперчски вкусно😋 утащила в книжечку