Картофельные биточки с луком и шпротами

Картофельные биточки с луком и шпротами

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Такие биточки можно взять с собой на пикник — они очень вкусные и в теплом, и в холодном виде. Готовить очень просто!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки15г
    16.67% от дневной нормы
  • Жиры35г
    43.75% от дневной нормы
  • Углеводы33г
    11.00% от дневной нормы
  • Калории492кКал
    20.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Приготовим картофель. Картофель почистить, отварить до готовности.
    Приготовим картофель. Картофель почистить, отварить до готовности.
  • Шаг 2 Картошка готова. Слить воду, добавить сливочное масло, поперчить и посолить по вкусу. Размять вилкой или натереть на крупной терке. У меня получилось 400 г картофельного пюре.
    Картошка готова. Слить воду, добавить сливочное масло, поперчить и посолить по вкусу. Размять вилкой или натереть на крупной терке. У меня получилось 400 г картофельного пюре.
  • Шаг 3 Приготовим начинку. Оба вида лука мелко нарезать и перемешать.
    Приготовим начинку. Оба вида лука мелко нарезать и перемешать.
  • Шаг 4 Со шпрот ТМ «Капитан Вкусов» слить масло, выложить их в миску, размять вилкой.
    Со шпрот ТМ «Капитан Вкусов» слить масло, выложить их в миску, размять вилкой.
  • Шаг 5 Смешать лук и шпроты.
    Смешать лук и шпроты.
  • Шаг 6 Сформируем биточки. Из картофельного пюре скатать 9 шариков.
    Сформируем биточки. Из картофельного пюре скатать 9 шариков.
  • Шаг 7 Каждый шарик аккуратно придавить и в центр выложить чайную ложку рыбной начинки.
    Каждый шарик аккуратно придавить и в центр выложить чайную ложку рыбной начинки.
  • Шаг 8 Залепить начинку картофелем и сформировать шарики, 8 шт. От 9 шарика отщипываем картофель и закрываем верх шарика. Из шариков можно сформировать биточки, если вы жарите на сковороде, или оставить как есть, если запекаете в духовке.
    Залепить начинку картофелем и сформировать шарики, 8 шт. От 9 шарика отщипываем картофель и закрываем верх шарика. Из шариков можно сформировать биточки, если вы жарите на сковороде, или оставить как есть, если запекаете в духовке.
  • Шаг 9 Взбить вилкой яйцо со щепоткой соли. Каждый биточек макаем в яйцо, а затем обваливаем в сухарях.
    Взбить вилкой яйцо со щепоткой соли. Каждый биточек макаем в яйцо, а затем обваливаем в сухарях.
  • Шаг 10 Смазываем форму для выпечки растительным маслом и выкладываем шарики.
    Смазываем форму для выпечки растительным маслом и выкладываем шарики.
  • Шаг 11 Приготовим соус. Смешиваем сметану (2 ст. л.), томатный кетчуп (2 ст. л.) и картофельный отвар (120 мл). Половинку оставшейся луковицы нарезаем маленькими кубиками. Выдавливаем прессом 1 зубчик чеснока. Добавляем в соус лук и чеснок, молотый перец и соль, перемешиваем.
    Приготовим соус. Смешиваем сметану (2 ст. л.), томатный кетчуп (2 ст. л.) и картофельный отвар (120 мл). Половинку оставшейся луковицы нарезаем маленькими кубиками. Выдавливаем прессом 1 зубчик чеснока. Добавляем в соус лук и чеснок, молотый перец и соль, перемешиваем.
  • Шаг 12 Поливаем картофельные шарики сверху соусом. Желательно, чтобы шарик был в соусе.
    Поливаем картофельные шарики сверху соусом. Желательно, чтобы шарик был в соусе.
  • Шаг 13 Разрезаем каждую пластину сыра на 4 части и закрываем сверху каждый шарик листиком (1/4 часть) сыра. Ставим форму в хорошо разогретую до 180°C духовку на среднюю полку и запекаем биточки до румяного цвета и расплавления сыра (минут 30).
    Разрезаем каждую пластину сыра на 4 части и закрываем сверху каждый шарик листиком (1/4 часть) сыра. Ставим форму в хорошо разогретую до 180°C духовку на среднюю полку и запекаем биточки до румяного цвета и расплавления сыра (минут 30).
  • Шаг 14 Готовые биточки подаем с овощным салатом и зеленью. Такие биточки можно взять с собой на пикник — они очень вкусные и в теплом, и в холодном виде.
    Готовые биточки подаем с овощным салатом и зеленью. Такие биточки можно взять с собой на пикник — они очень вкусные и в теплом, и в холодном виде.
  • Шаг 15 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить54
0

Автор рецепта

olgaolga,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • Наталия
    Наталия

     Олечка😘, от всей души поздравляю с заслуженным РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏

    • Мальва
      Мальва

       Олечка, очень вкусно, фото супер🌞🌷🌸🌺)))

      • ВикторияS
        ВикторияS

         Из простых продуктов и такая вкуснота-красота получилась!👍👏😍😄

        • AS
          andryusha-smirnov-8484

           Просто и наверняка вкусно

          Оставить комментарий