Особенности рецепта: Мороженое «Лимонное настроение» с лимонным желе

Name: Мороженое «Лимонное настроение» с лимонным желе
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: французская кухня

🟢 Быстро 🔥 275 ккал 🟡 50 мин мин 🧡 Количество порций 2. Автор Aleks.

Мороженое «Лимонное настроение» с лимонным желе

11 июля 2026

Время приготовления 10 мин

Описание рецепта

Люблю десерты, в которых вкус не надо угадывать — здесь лимон слышен сразу: кислый, свежий, без лишней сладости. Желе даёт упругость, мороженое с цедрой — кремовую насыщенность, и вместе они работают лучше, чем по отдельности. Собирается быстро, выглядит нарядно в прозрачном стакане, и это один из немногих десертов, который я не боюсь делать в жару.

Слово редактора

Десерт в стакане: слои лимонного желе и мороженого с цедрой. Минимум ингредиентов — вода, пакет лимонного желе, готовое мороженое и лимон. Подходит для жаркого дня, когда хочется чего-то холодного и кислого одновременно. По желанию добавьте мяту или сахарную пудру — если любите послаще.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
желе1упаковка
вода400мл
мороженое200г
лимоны1шт.

Пищевая ценность

Белки5г
5.56% от дневной нормы
Жиры16г
20.00% от дневной нормы
Углеводы29г
9.67% от дневной нормы
Калории275кКал
11.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
В горячей воде растворила пакет лимонного желе, хорошо размешала и разлила по формочкам или чашкам.
Разливайте желе в порционные стаканы сразу — потом его удобнее укладывать слоями, не перекладывая.
Шаг 2
Когда желе остыло, поставила в холодильник на 30–40 минут.
Готовность желе проверяйте пальцем: поверхность должна слегка пружинить, но не плыть.
Шаг 3
Натёрла цедру одного лимона, выдавила сок половинки лимона в мороженое и быстро взбила всё вместе.
Взбивайте мороженое с цедрой и соком быстро — оно не должно полностью растаять.
Шаг 4
Поставила мороженое в морозилку на 10 минут.
Если хотите послаще, добавьте сахарную пудру при взбивании.
Шаг 5
Вынула желе из холодильника. В стакан положила мороженое, затем — желе. Чередовала слои.
Чередуйте слои по своему вкусу — можно два слоя желе и один мороженого или наоборот.
Шаг 6
Сверху положила дольку лимона.
Украсить можно веточкой мяты или цветком жасмина — для подачи на стол это выглядит эффектно.

На заметку

Подавайте сразу после сборки — мороженое быстро тает. Этот рецепт удобно готовить заранее: желе держите в холодильнике, мороженое в морозилке, собирайте стаканы перед подачей. Фото получаются красивыми за счёт видимых слоёв — используйте прозрачные стаканы или бокалы.

Оценить53

Aleks