Куриное филе в томатно-медовом маринаде
Описание рецепта
Необременительное вкусное блюдо. Можно подавать с любым гарниром, овощами, салатами. Приправы и соусы можно варьировать по своему вкусу.
Слово редактора
Куриное филе в томатно-медовом маринаде — отличное решение для семейного ужина. Медово-томатный маринад придаёт мясу лёгкую сладость и пикантность, а соевый соус добавляет умами. Такое блюдо хорошо сочетается с крупами, пастой или запечёнными овощами. Можно экспериментировать с травами — добавить тимьян или базилик для более насыщенного аромата. Техника маринования делает мясо сочным и нежным, а приготовление в духовке — удобным и простым.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Маринад
- мед жидкий0.5ст. л.
- соевый соус2ст. л.
- томатный соус острый3ст. л.
- перец свежемолотый смесь0.5ч. л.
- орегано сушеный1ч. л.
- сольпо вкусу
- лаймовый сок1ч. л.
- чеснок сушеный1ч. л.
- Основные
- куриное филе850г
- лук репчатый300г
- морковь150г
- лук зеленыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки53г58.89% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории321кКал13.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В глубокой миске смешать все ингредиенты для маринада.
Для более яркого аромата можно добавить в маринад немного измельчённого свежего чеснока или имбиря.
- Шаг 2
Куриное филе нарезать небольшими кусочками. И соединить с маринадом. Хорошо перемешать. Закрыть миску пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут или больше. Можно оставить на ночь.
Чем дольше маринуется курица, тем насыщеннее будет вкус. Убедитесь, что маринад равномерно покрывает все кусочки филе.
- Шаг 3
Лук и морковь очистить (количество ингредиентов указано в очищенном виде). Лук нарезать полукольцами. Морковь — кружками. Выкладываем все в форму для запекания.
Для более нежной моркови можно предварительно слегка обжарить её на сковороде до лёгкой золотистой корочки.
- Шаг 4
Сверху выкладываем куриное филе с маринадом. Отправляем в разогретую до 180ºС духовку на 35–40 минут (лучше ориентироваться на свою духовку).
Прогрейте духовку заранее, чтобы обеспечить равномерный нагрев. Готовность курицы можно проверить, слегка надавив на кусок — сок должен быть прозрачным, без розового оттенка.
- Шаг 5
Достаем готовое филе.
- Шаг 6
Перемешиваем и подаем! Перед подачей посыпать рубленым зеленым луком.
Перед подачей можно полить блюдо остатками маринада из формы — это усилит вкус.
- Шаг 7
Приятного аппетита!
На заметку
Куриное филе в томатно-медовом маринаде хорошо хранится в холодильнике до 2 дней — держите его в закрытом контейнере. При разогреве лучше использовать сковороду, чтобы сохранить хрустящую корочку. К блюду отлично подойдут отварной рис или картофельное пюре, а также свежий овощной салат с лёгкой заправкой.