Бутерброд «генуя» с каперсами и пармской ветчиной
Описание рецепта
Это идеальный перекус, в котором есть и белки, и углеводы, а
Слово редактора
Бутерброд «Генуя» — отличное воплощение итальянской кухни на вашей кухне. Фокачча с семечками прекрасно сочетается с солоноватой пармской ветчиной и сладковатым сыром Asiago, а каперсы и оливки добавляют пикантности. Такое блюдо станет украшением лёгкого перекуса или аперитива. Попробуйте дополнить бутерброд свежей зеленью — базилик или руккола отлично подчеркнут вкус. Подавайте с бокалом сухого белого вина для полного гастрономического удовольствия.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фокачча с семечками1шт.
- каперсы10шт.
- ветчина пармская30г
- сыр Asiago40г
- помидоры вяленые10г
- салями20г
- оливки6шт.
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы59г19.67% от дневной нормы
- Калории578кКал24.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Фокаччу разрезать вдоль посередине, раскрыть в виде книжки.
Слово редактора
Чтобы фокачча не крошилась, разрезайте её аккуратно острым ножом. Это поможет сохранить красивую форму бутерброда.
- Шаг 2
Выложить каперсы и пармскую ветчину.
Слово редактора
Каперсы придадут пикантность, а пармская ветчина — насыщенный вкус. Убедитесь, что ветчина нарезана тонкими ломтиками — так она лучше распределится по бутерброду.
- Шаг 3
Добавить нарезанный сыр.
Слово редактора
Сыр Asiago хорошо плавится и добавляет нежный сливочный вкус. Нарезайте сыр небольшими кусочками для равномерного распределения.
- Шаг 4
Сверху выложить вяленые томаты.
Слово редактора
Вяленые томаты добавят сладость и сочность. Если у вас нет вяленых томатов, можно использовать свежие, предварительно слегка обжарив их.
- Шаг 5
Добавить
салями, еще один кусочек сыра и немного оливок. Слово редактора
Салями добавит бутеру пикантности. Оливки выбирайте без косточек — так будет удобнее есть.
- Шаг 6
Накрыть бутерброд верхней частью фокаччи и разрезать пополам.
Слово редактора
Перед разрезанием убедитесь, что все ингредиенты равномерно распределены, чтобы каждый кусочек бутерброда был одинаково вкусным.
На заметку
Бутерброд лучше подавать, когда он немного согреется до комнатной температуры — так вкус станет ярче. Храните остатки в закрытом контейнере в холодильнике до 2 дней, но помните, что после хранения фокачча может немного потерять хрустящесть. Для вариации можно заменить пармскую ветчину на хамон в той же пропорции, а сыр Asiago — на другой твёрдый сыр, например, грюйер.