Кефирный десерт с черешней — без выпечки, за 15 минут
Описание рецепта
Кефир, сахар, желатин и горсть черешни — и через полтора часа на столе стоит настоящий летний десерт.Слово редактора
Это охлаждённый десерт на основе кефира и желатина с черешней. Масса застывает в форме и нарезается порциями — по текстуре напоминает нежное желе. Подходит для тёплых дней, когда не хочется включать духовку. Десерт готовится из пяти ингредиентов, не требует опыта и хорошо держит форму после застывания. Черешню можно заменить клубникой или малиной.Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории163кКал6.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Catherine Thebest
Шаги рецепта
- Шаг 1
Форму застелить пищевой плёнкой.Плёнка должна плотно прилегать к стенкам — тогда десерт легко вынуть целым. - Шаг 2
Черешню вымыть, удалить косточки, разрезать пополам.Косточки удобно вынимать шпилькой или специальным съёмником. - Шаг 3
Желатин растворить в холодной воде, затем прогреть на водяной бане до полного растворения.Не перегревайте желатин — достаточно довести до прозрачности, не кипятить. - Шаг 4
Кефир соединить с сахаром, добавить черешню и желатин, перемешать.Вливайте желатин в кефир тонкой струйкой, постоянно помешивая, чтобы не было комков. - Шаг 5
Вылить массу в форму, накрыть пищевой плёнкой сверху и убрать в холодильник на один — полтора часа.Если форма глубокая, оставьте на два часа — масса должна полностью схватиться. - Шаг 6
Приятного аппетита!
На заметку
Готовый десерт нарежьте порциями прямо в форме или переверните на блюдо, сняв плёнку. Хранится в холодильнике до двух суток, накрытым. По этому рецепту можно использовать любые мягкие ягоды без косточек. Фото готового десерта удобнее делать сразу после извлечения из формы — срез выглядит аккуратно.Оценить51
0
Комментарии
2Сижу, лопаю (в качестве отхождения от рецепта положила коричневый сахар и черешни в три раза больше. класс!)! Алла, мне ваш рецептурный вкус определённо нравится! Там ещё один рецепт ваш подъедаю, даже сфоткала его красоту - обязательно выложу фотоотчёт!
Нежнейший, в меру сладкий, тающий - идеальный летний десерт! Спасибо за идею! Делала на ряженке, буду пробовать и с другими ягодами