Соус из баклажанов
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Этот овощной соус,станет отличным дополнением к шашлыку или курице на гриле,а так же к макаронам!!!
Ингредиенты
Морковь 1 шт. средняя
Лук репчатый 1 шт. средняя
Помидор мясистый 1 шт. крупный или 2 средних
Перец красный острый небольшой кусочек по вкусу
Баклажаны 2 шт.
Чеснок 2 зубца
Соль, сахар по вкусу
Растительное масло для обжаривания
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Выложите все компоненты в блендер и тщательно все взбейте до однородного состояния. Посолите и приправьте сахаром по вкусу.Соус готов!
На весь экран
шаг 2
Помидор обдайте крутым кипятком, снимите кожицу и нарежьте кубиками. Чеснок мелко нарежьте.
На весь экран
шаг 3
К моркови выложите мелко нарезанный лук и обжарьте все вместе до прозрачности лука.К луку и моркови выложите баклажаны, мелко порезанный острый перец и перемешайте. Подержите на огне пару минут.
На весь экран
шаг 4
Баклажаны отварить в подсоленной воде до готовности (около 5 минут после закипания), очистите от кожицы и мелко нарежьте.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Я только что это приготовил, благо, все нужное было под рукой. Что я могу сказать...Получилась самая настоящая баклажанная икра, по цвету прямо как из банки, но на вкус и по консистенции все же интереснее магазинной.Я добавил базилик и гораздо больше острого перца, почти стручок. Неплохо, но я ожидал иметь именно соус, а не икру.
Незнаю... А для меня это соус!
Я делала подобный соус, только баклажаны не варила, а запекала в микроволновке. Мне нравится! В него можно также майонез добавить.