+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Соус из баклажанов

Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Этот овощной соус,станет отличным дополнением к шашлыку или курице на гриле,а так же к макаронам!!!
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Морковь 1 шт. средняя
Лук репчатый 1 шт. средняя
Помидор мясистый 1 шт. крупный или 2 средних
Перец красный острый небольшой кусочек по вкусу
Баклажаны 2 шт.
Чеснок 2 зубца
Соль, сахар по вкусу
Растительное масло для обжаривания

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Выложите все компоненты в блендер и тщательно все взбейте до однородного состояния. Посолите и приправьте сахаром по вкусу.Соус готов!
На весь экран
шаг 2
Помидор обдайте крутым кипятком, снимите кожицу и нарежьте кубиками. Чеснок мелко нарежьте.
На весь экран
шаг 3
К моркови выложите мелко нарезанный лук и обжарьте все вместе до прозрачности лука.К луку и моркови выложите баклажаны, мелко порезанный острый перец и перемешайте. Подержите на огне пару минут.
На весь экран
шаг 4
Баклажаны отварить в подсоленной воде до готовности (около 5 минут после закипания), очистите от кожицы и мелко нарежьте.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 3
Ed4 square50
Отправить
Хаим Цухакович
Хаим Цухакович
17.09.2010 14:26:51

Я только что это приготовил, благо, все нужное было под рукой. Что я могу сказать...Получилась самая настоящая баклажанная икра, по цвету прямо как из банки, но на вкус и по консистенции все же интереснее магазинной.Я добавил базилик и гораздо больше острого перца, почти стручок. Неплохо, но я ожидал иметь именно соус, а не икру.

Тамила
Тамила
17.09.2010 18:06:10
Хаим Цухакович,

Незнаю... А для меня это соус!

Рыба фугу
Рыба фугу
17.09.2010 12:55:55

Я делала подобный соус, только баклажаны не варила, а запекала в микроволновке. Мне нравится! В него можно также майонез добавить.