Кабачковая пицца
Описание рецепта
Рецепт этой овощной пиццы можно отнести к разряду «Завтрак выходного дня». Если вы находитесь на даче, то большая часть ингредиентов однозначно
Если у вас есть хотя бы небольшой курятник, однозначно стоит заглянуть в него и не забыть поблагодарить курочек за свежие яйца, сыпнув им горсть зерна.
Итак, почти все необходимые ингредиенты собраны, можно приступать к кулинарному творчеству. И уверяю, что примерно через час все ваши домочадцы, потягиваясь и зевая от удовольствия, соберутся на кухне, идя на ароматный запах, обещающий вкусный завтрак.
Слово редактора
Кабачковая пицца — отличная идея для лёгкого и полезного завтрака или ужина. Благодаря кабачкам блюдо получается сочным и нежным, а помидоры и сыр добавляют яркие вкусовые нотки. В духовке тесто из кабачков хорошо пропекается и приобретает аппетитную текстуру. Можно разнообразить рецепт, добавив колбасу, оливки или другие овощи — так каждый раз будет получаться новый вкус. Такая пицца порадует любителей овощных блюд и тех, кто следит за питанием.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кабачки молодые550г
- яйца куриные3шт.
- мука200г
- помидоры черри250г
- укроп свежий1пучок
- чеснок3зубчик
- разрыхлитель1ч. л.
- лук зеленый2стебель
- сыр100г
- соль1щепотка
- перец душистый молотый1щепотка
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы31г10.33% от дневной нормы
- Калории248кКал10.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Кабачки очистить от шкурки и, натерев на крупной терке, посолить, оставить минут на 10–15.
Слово редактора
Соль вытянет лишнюю влагу из кабачков — пицца будет менее водянистой. После того как кабачки постоят, отожмите их тщательно, чтобы избавиться от сока.
- Шаг 2
Подготовить остальные ингредиенты. Укроп и зеленый лук нашинковать.
Слово редактора
Для более яркого вкуса можно добавить к зелени немного измельчённого свежего базилика.
- Шаг 3
Натертые кабачки отжать и к ним добавить яйца, зелень, муку с разрыхлителем и пропущенный через пресс чеснок. Все перемешать, посолить, поперчить по вкусу и выложить равномерным слоем в смазанную растительным маслом форму.
Слово редактора
Чтобы тесто не было слишком жидким, постепенно всыпайте муку и контролируйте консистенцию. Масса должна быть такой, чтобы её можно было равномерно распределить по форме.
- Шаг 4
Сверху, слегка вдавливая, уложить помидорки черри. Поставить в разогретую до 170–180°C духовку примерно минут на 30.
Слово редактора
Духовку лучше разогреть заранее. Следите за пиццей — если края начинают слишком быстро темнеть, прикройте их фольгой. Время приготовления может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
- Шаг 5
Через полчаса пиццу достать и сверху посыпать тертым на крупной терке сыром. Поставить обратно в духовку примерно минут на 10.
Слово редактора
Сыр должен расплавиться и слегка подрумяниться. Если хотите, чтобы сыр был более тягучим, можно добавить к нему немного сметаны или майонеза.
- Шаг 6
Вкусная и ароматная овощная пицца готова! Приятного завтрака!
На заметку
Кабачковую пиццу лучше подавать сразу после приготовления, пока сыр расплавлен и горячий. Если остались остатки, храните их в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней, а перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут. К пицце хорошо подойдут свежие овощи и лёгкий салат из зелени с оливковым маслом.