Чизкейк "любимый"
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Каждый год,в День рождение мужа я готовлю сперва для его работы( т.к. на работе заказывают пироги или пиццу, и так празднуют, но я уже 3 года готовлю что-нибудь интересное и вкусное для его сослуживцев, и они уже знают,что в его Д/р будет что-то новенькое), а затем и на праздничный ужин в его честь! Вот я и решила испечь мой любимый чизкейк и пирожки(они будут в рецепте).Все были в восторге!!!Слово редактора
Чизкейк — классическое десертное блюдо, которое покорит сердца любителей творожных и сливочных нот. В домашних условиях его приготовить совсем несложно, а результат порадует не только близких, но и гостей. Вы можете экспериментировать с добавками: физалис в этом рецепте придаст десерту лёгкую кислинку, но также можно попробовать ягоды, шоколад или цитрусовые. Подавайте чизкейк охлаждённым — так его вкус раскроется полностью.Пищевая ценность
- Белки35048г38942.22% от дневной нормы
- Жиры49071г61338.75% от дневной нормы
- Углеводы344г114.67% от дневной нормы
- Калории583145кКал24297.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Раскрошить печенье деревянной ложкой, смешать с растопленным маслом, добавить сахар.Распределить эту массу по разъемной форме диаметром 26 см. Разогреть духовку до 150 °С, поместить форму с основой в духовку, на нижнюю полку поставить миску с водой – в нее будет капать при запекании масло из формы. Готовить 15 мин., остудить. Смешать все ингредиенты начинки, кроме яиц. Вбить яйца по одному, каждый раз тщательно вымешивая венчиком. Аккуратно вылить начинку в основу. Начинка не олжна вытекать из коржа, иначе чизкейк треснет. Готовить 1 ч. Оставить на 15 мин. в выключенной духовке и еще на 15 мин. при открытой дверце. Остудить, поставить на холод на 6–10 ч.Используйте качественное сливочное масло — оно придаст основе приятный сливочный вкус. Чтобы основа получилась более хрустящей, можно добавить к печенью немного молотых орехов. Готовность основы можно проверить тактильно: она должна стать плотной и не прилипать к рукам. При выпекании начинки следите, чтобы температура не была слишком высокой — иначе чизкейк может потрескаться.
На заметку
Готовый чизкейк лучше всего охладить в холодильнике минимум 4–5 часов, а ещё лучше — оставить на ночь, чтобы он хорошо застыл и пропитался. Храните десерт в холодильнике до 3–4 дней, накрыв плёнкой или крышкой, чтобы предотвратить впитывание посторонних запахов. Для украшения можно использовать свежие ягоды или листики мяты, а физалис добавит чизкейку яркий акцент.Оценить54
0
Комментарии
1Как же повезло сослуживцам Вашего мужа!!!!!