Видеорецепты по теме
Окрошка с курицей на щавелевом отваре
Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
С такой окрошкой я познакомилась совсем недавно. Удивительно: все так очевидно, но, как правило, мы этого не замечаем! Мы же окрошку и любим за то, что она кисленькая, освежающая. Мы готовим ее с квасом, на кефире или айране, подкисляем лимоном, а щавель-то тоже кислый! Конечно, я щавель добавляла в окрошку, но как зелень, а вот до отвара как-то не додумалась...
Окрошка на щавелевом отваре получается ничуть не хуже, а может, и лучше. Магазинный квас неизвестно из чего сделан, а в домашнем есть алкоголь, чего не приветствуют те, кому за руль. А тут все натуральное, свое, и никакого алкоголя!
Участник конкурса
Конкурс «Летний марафон рецептов»Пищевая ценность порции
338
кКалл
14%
| Белки | 25 г |
| Жиры | 17 г |
| Углеводы | 23 г |
% от дневной нормы
6 %
3 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 250 г |
| 2 шт. |
| 2 шт. |
| 2 шт. |
| ½ шт. |
| 1 пучок |
| 2 шт. |
| 3 шт. |
| 1 пучок |
| 1 пучок |
| 100 г |
| по вкусу |
| по вкусу |
Вам также пригодится
Набор из 5 кухонных ножей, ножниц и блока для ножей с ножеточкой, NADOBA, серия RUT
5799 руб.
Набор из 5 кухонных ножей и блока для ножей с ножеточкой, NADOBA, серия HELGA
3499 руб.
Доска разделочная средняя 25х36 см
1336 руб.
НАБОР зажимов для пакетов, 5шт., 3+2 (9см, 11см)
82 руб.
Разделочная доска из бамбука, 36 х 18 см, NADOBA, серия KRASAVA
1049 руб.
Мини-ножи Tescoma PRESTO 6 см набор 2 штуки 863000
443 руб.
K1291314 Кухонные ножницы "КОМФОРТ"из пластика. Tefal. Цвет: черный.
999 руб.
K1530514 Многофункциональный нож "Индженио Керамик", 13 см из керамики. Tefal. Цвет: белый.
2249 руб.
Нож для лимонной кожуры PRESTO CARVING, Tescoma 422030
600 руб.
Доска разделочная антибактериальная Паприка 20,3 x 29,2 см
829 руб.
Нож для пиццы, хром, NADOBA, серия SIRENA
349 руб.
SHR-0040B/Y Топорик кухонный "Samura HARAKIRI" 180 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
2850 руб.
Набор из 5 кухонных ножей, ножниц и блока для ножей с ножеточкой, NADOBA, серия URSA
5999 руб.
SM-0023/K Нож кухонный "Samura Mo-V" универсальный 150 мм, G-10
3090 руб.
Доска деревянная, прямоугольная со скругленными углами, бук, 38 * 26 см
705 руб.
Универсальная салфетка из искусственной замши в тубе, 43х32 см
250 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Подготовить ингредиенты для окрошки. Яйца и картофель сварить и охладить. Куриные бедра или другую часть курицы сварить с лавровым листом и душистым перцем. Грудка имеет довольно нейтральный вкус, поэтому я в окрошку кладу бедра или окорочка, в них мясо ароматнее. Щавель хорошо промыть, обрезать черенки и мелко нарезать.
На весь экран
шаг 2
Закипятить воду (примерно 1,5 литра), посолить ее по вкусу и опустить в нее щавель. Варить минут 5.
На весь экран
шаг 3
Оставить охладиться. Можно поставить в холодильник, естественно, когда отвар слегка остынет.
На весь экран
шаг 4
Нарезать картофель и редиску.
На весь экран
шаг 5
Нарезать свежий огурец и вареные яйца.
На весь экран
шаг 6
Мелко нарезать сладкий лук и зелень. Нарезать кубиком вареную курицу.
На весь экран
шаг 7
Соединить все ингредиенты в кастрюле.
На весь экран
шаг 8
Разложить нарезку по тарелкам, залить холодным щавелевым отваром. Посолить, поперчить по вкусу, добавить сметану. Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Комментариев пока нет. Будьте первым
Похожие рецепты
