Рагу из индейки
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Слово редактора
Рагу из индейки — отличное блюдо для семейного ужина. Нежное мясо прекрасно сочетается с сочными овощами, а лёгкая текстура делает его подходящим даже для тех, кто следит за питанием. Тушение на сковороде позволяет сохранить все полезные свойства ингредиентов и раскрыть их вкус. Подавайте рагу с отварным рисом, картофельным пюре или свежими овощами — каждый вариант подчеркнёт индивидуальность блюда. Это простое, но вкусное блюдо порадует вас и ваших близких.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль1щепотка
- индейка филепо вкусу
- лук репчатыйпо вкусу
- перец сладкийпо вкусу
- шампиньоныпо вкусу
- мукапо вкусу
- специипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории8кКал0.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Дальше, влила воду в рагу, потушила, добавила обжаренную индейку, все посолила. Тушим до готовности. (Если используем специи, добавляем их за минут 5 до готовности). Можно добавить в блюдо карри. Подавать по желанию с рисомВоды добавляйте столько, чтобы она покрывала ингредиенты примерно на треть — так рагу будет тушиться, а не вариться. Проверяйте готовность индейки — мясо должно легко отделяться от кости (если используете не филе). - Шаг 2
Подготавливаем продукты. - Шаг 3
Сначала обжарила до румяной корочки филе индейки. Сняла с огня. В этой же сковородке обжарила репчатый лук, шампиньоны.Для равномерной обжарки нарезайте индейку одинаковыми кусочками. Следите, чтобы индейка не прилипала к сковороде — это признак недостаточного нагрева или отсутствия масла. - Шаг 4
Потом добавила перец свежий. Когда овощи были почти готовы, добавила помидоры. В овощи добавила неного муки, пассеровала все.Муку добавляйте аккуратно, чтобы не образовались комочки — всыпайте тонкой струйкой, постоянно помешивая. Помидоры лучше использовать спелые, но не переспевшие — так они дадут нужную кислинку, но не разварятся слишком быстро. - Шаг 5
Нарезаем крупно все ингредиенты.Крупная нарезка сохранит текстуру ингредиентов и сделает рагу более аппетитным. Старайтесь, чтобы кусочки были примерно одинакового размера — так они равномерно протушатся.
На заметку
Рагу из индейки лучше всего подавать с гарниром из отварного риса или картофельного пюре. Блюдо хорошо хранится в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Перед подачей разогревайте на сковороде или в духовке при 180 °C в течение 10–15 минут. Для более насыщенного вкуса можно добавить в рагу немного томатной пасты или сливок.Оценить59
0