Тефтели с летним соусом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Эти аппетитные и ароматные тефтельки с секретом: с семенами подсолнечника и майораном (если бы готовила только для себя, обязательно добавила бы базилик). А соус летом должен пахнуть летом — свежими овощами и зеленью. Зачем его жарить, тушить? Будем наслаждаться летом!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- телячий фарш400г
- хлеб белый2кусок
- молоко100мл
- чеснок молодой1зубчик
- подсолнечные семечки100г
- оливковое масло4ст. л.
- яйца куриные1шт.
- майоран сушеный1ч. л.
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- Соус
- помидоры5шт.
- лук-шалот1шт.
- перец пеперони1шт.
- херес60мл
- кетчуп томатный4ст. л.
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории287кКал11.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
2 ломтика хлеба для тостов залить молоком. Семечки слегка обжарить на сковороде. - Шаг 2
Лук и чеснок обжарить в 2 ст. л. масла до мягкости и аромата. - Шаг 3
Хлеб отжать и добавить в фарш. Сюда же добавить большую часть семечек (немного оставьте для посыпки), майоран, остывшие лук с чесноком. Все посолить, поперчить и вымесить фарш. - Шаг 4
Сформировать тефтельки и выложить их в смазанную маслом форму. Закрыть фольгой и запекать 15 минут в духовке при температуре 200°C. Затем фольгу убрать и подержать в духовке еще 10 минут. - Шаг 5
Для соуса помидоры обдать кипятком и очистить от кожицы, удалить семена и нарезать мякоть кубиками (хотя можно и сочную внутренность оставить, почему бы и нет?). - Шаг 6
Лук мелко нашинковать. Пеперони очистить, удалив семена, и мелко порубить. Все перемешать с остатками оливкового масла (2 ст. л.), сухим хересом, посолить, поперчить и приправить кетчупом. - Шаг 7
Тефтели подавать, полив соусом и посыпав оставшимися семечками. И как обойтись без запеченной молодой картошечки?
Оценить55
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Горячее в горшочках с приятным карамельным вкусом: понадобится неожиданный ингредиент
Названы самые вредные блюда новогоднего стола: ищем альтернативы и делаем их полезнее
Готовим холодец самостоятельно вместе с "Едим Дома" — чтобы в магазине не купить рассадник бактерий вместо любимого блюда
Комментарии
1Все не могла понять, что же это такое аппетитное с тефтельками, оказывается молодая картошечка 😍 очень вкусный обед или ужин😋😋😋