Котлеты по-домашнему с тушеной квашеной капустой
Слово редактора
Котлеты с тушёной квашеной капустой — классическое сочетание, которое порадует любителей сытных блюд. Тушение помогает сделать капусту мягче и раскрыть её вкус, а специи придают блюду пряные нотки. Такое блюдо отлично подойдёт для семейного обеда или ужина, станет хорошим вариантом для холодного времени года. Подавайте котлеты с капустой с картофельным пюре или рассыпчатым рисом — получится гармоничное и уютное сочетание.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- котлеты по-домашнему ТМ «Петруха Мастер»1упаковка
- капуста500г
- лук белый1шт.
- томатная паста1ст. л.
- растительное масло100мл
- тмин0.5ч. л.
- гвоздика2г
- лавровый лист3лист
- перец душистый2г
- сахарный песок1ч. л.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки39г43.33% от дневной нормы
- Жиры79г98.75% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории953кКал39.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления. - Шаг 2
Очистите и нарежьте лук. Обжарьте его на растительном масле в течение 2–3 минут.Лук нарезайте полукольцами — так он лучше раскроет вкус. Следите, чтобы лук не подгорел — он должен стать прозрачным и слегка золотистым. - Шаг 3
При необходимости слегка промойте квашеную капусту, отожмите. Добавьте капусту в сковороду к луку.Если капуста слишком кислая, промойте её под проточной водой и хорошо отожмите. Это поможет сбалансировать вкус. - Шаг 4
Добавьте специи, влейте немного воды и тушите под крышкой 35–40 минут.Воды добавляйте столько, чтобы она покрывала дно сковороды — капуста должна тушиться, а не вариться. Проверяйте, чтобы жидкость не выкипела полностью. - Шаг 5
В это время котлеты по-домашнему ТМ «Петруха Мастер» обжарьте до готовности с двух сторон.Обжаривайте котлеты на среднем огне, чтобы они успели прожариться внутри и не подгорели снаружи. Готовность можно проверить, слегка надавив на котлету — сок должен быть прозрачным. - Шаг 6
За несколько минут до готовности добавьте к капусте сахар и томатную пасту, все перемешайте. Потушите еще пару минут.Томатная паста добавит соусу глубину вкуса, а сахар сбалансирует кислоту капусты. Перемешивайте аккуратно, чтобы не повредить структуру капусты. - Шаг 7
Подавайте котлеты с тушеной капустой горячими. Настоящее домашнее блюдо готово. Приятного аппетита!
Комментарии
1Хороший вариант!