Куриные голени с рисом под имбирным соусом
Описание рецепта
Имбирный соус делает самые обычные куриные голени по-настоящему интересными: мёд даёт карамельную корочку, соевый соус — глубину, чили — лёгкий жар. Рис впитывает всё, что стекает с голеней, и становится лучшей частью тарелки.Слово редактора
Запечённые куриные голени под густым имбирным соусом — простое азиатское блюдо на каждый день. Соус строится на мёде и соевом соусе с чесноком, чили и свежим имбирём, а крахмал делает его обволакивающим и насыщенным. Подаётся с длиннозерным рисом. Подойдёт тем, кто хочет разнообразить привычные куриные голени без лишних усилий.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- запеченные куриные голени ТМ «Петруха Готово»1упаковка
- рис длиннозерный150г
- соевый соус4ст. л.
- мед2ст. л.
- имбирь20г
- перец чили5г
- кинза свежая1пучок
- чеснок2зубчик
- кукурузный крахмал1ч. л.
- сольпо вкусу
- перец1г
Пищевая ценность
- Белки62г68.89% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы62г20.67% от дневной нормы
- Калории601кКал25.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Рис отварить в подсоленной воде до готовности.Рис промойте несколько раз до прозрачной воды — так он получится рассыпчатым. - Шаг 2
Пока варится рис, приготовить соус: в сотейнике соединить мёд и соевый соус.Не кипятите соус долго до добавления крахмала: достаточно прогреть, чтобы мёд растворился. - Шаг 3
Добавить в сотейник мелко нарезанные чеснок, перец чили и имбирь. Прогреть на среднем огне три минуты.Чили можно добавить без семян, если не хочется острого. - Шаг 4
Крахмал развести холодной водой и ввести в соус, чтобы загустить его.Крахмал разводите именно холодной водой — в горячей он сразу схватится комками. - Шаг 5
Куриные голени выложить в форму для запекания, залить имбирным соусом и отправить в разогретую духовку.Перед запеканием можно оставить голени в соусе на 15–20 минут — так вкус глубже. - Шаг 6
Запекать до готовности курицы и лёгкого карамелизирования соуса. Подать голени с рисом, посыпать свежей кинзой.Готовность голеней проверьте по соку: при проколе он должен быть прозрачным. Кинзу добавляйте только в самом конце, иначе она потемнеет. - Шаг 7
Запеченные куриные голени ТМ «Петруха Готово» разогрейте на сковороде или в микроволновой печи. - Шаг 8
Залейте соусом, все хорошо перемешайте и прогрейте. - Шаг 9
Подавайте курицу с рисом. Приятного аппетита!
На заметку
Готовое блюдо подавайте сразу: соус при остывании густеет ещё сильнее. Хранить можно в закрытом контейнере в холодильнике до двух суток — при разогреве добавьте ложку воды. Этот рецепт легко адаптировать: вместо голеней подойдут бёдра или крылья. Больше идей с пошаговыми фото найдёте в похожих рецептах на сайте.Оценить52
0