Коктейль «верди»
Описание рецепта
Многие любят мяту, но я советую использовать базилик
Слово редактора
Коктейль «Верди» — отличный выбор для праздничного стола или романтического вечера. Сочетание лёгкости шампанского, свежести киви и пряности базилика создаёт уникальное вкусовое впечатление. Такой коктейль особенно хорошо подойдёт в качестве аперитива — он освежит и пробудит аппетит. Экспериментируйте с травами: помимо базилика, можно попробовать мяту или мелиссу, чтобы найти свой идеальный вариант.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шампанское50мл
- киви2шт.
- лед2шт.
- базилик свежий2лист
- лимонная цедра5г
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории62кКал2.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Киви пюрировать при помощи блендера, протереть через сито.
Протирание через сито уберёт волокна и сделает пюре более нежным и однородным. Можно дополнительно процедить через марлю для ещё более гладкой текстуры.
- Шаг 2
В бокалы положить лед и влить пюре из киви.
Используйте крупные кубики льда — они будут таять медленнее, и коктейль дольше сохранит прохладу.
- Шаг 3
Добавить шампанское и тщательно перемешать.
Перемешивайте аккуратно, чтобы не потерять игристость шампанского. Лучше использовать барную ложку или просто слегка вращать бокал.
- Шаг 4
Края бокалов смазать лимонной цедрой. Перед подачей добавить в коктейль по листику базилика.
Базилик добавит свежести и аромата. Если нет свежего, можно использовать сушёный, но вкус будет менее ярким.
На заметку
Коктейль лучше подавать сразу после приготовления — при длительном хранении пена исчезнет, а вкус станет менее ярким. Для разнообразия можно заменить базилик на мяту или мелису, но учтите, что вкус коктейля изменится. Вместо шампанского можно использовать просекко или игристое вино, однако напиток будет менее изысканным.