Закуски к шампанскому
Канапе «Селедка под шубой» на черном хлебе
Подготовка к Новому году начинается... Маленькие эффектные канапе «Селедка под шубой» — незаменимая закуска на праздничном столе. Вариантов приготовления блюда очень много, вот один из рецептов.
Едим Дома
Эльфийский хлеб (Fairy Bread)
Не столько рецепт, сколько идея. Знакомство ещё с одним довольно милым «вывихом» традиционной кухни. И даже не то чтобы традиционной, просто этот хлеб очень любят дети Австралии и Новой Зеландии. Ломтик, намазанный сливочным масло
mda
Канапе из блинчиков с сосисками и помидорками черри
Очень вкусная закуска, которую можно взять на пикник или подать на завтрак! За рецепт спасибо Ольге!
Жанна Тихонова
Пикантные канапе из свеклы
Придумалась такая закуска спонтанно ...Из имеющихся продуктов нужно было придумать в дополнение к "паштету-грибу"
Т
Салат-канапе «Мимоза» с тунцом
Салат «Мимоза» — один из самых популярных праздничных русских салатов. Практически ни один праздничный стол не остается без «Мимозы». Предлагаю попробовать этот салат с тунцом в необычной подаче в
kristinachernova
Канапе с крабовым маршмеллоу
Маршмеллоу (marshmallow) — это американская сладость, которая с недавнего времени стала популярной и в России. Я предлагаю вам приготовить несладкий вариант этого лакомства, использую крабовое мясо VICI. Прекрасным дополн
Ирина
Брускетта с маринованной спаржей
Рецепт взяла из журнала ХлебСоль апрельский номер.закладку себе сразу сделала,а вот приготовить всё не решалась,так как спаржу у меня замороженная.Но результат оказался удивительно вкусным и очень понравился моей семье!Маринованна
Оксана Чуб
Гренки с хамоном и клубникой
Прекрасный итальянский завтрак, а может быть романтический французский ужин...Много шеф-поваров спорят о том, кому все-таки принадлежит авторство таких сочетаний продуктов. А нам какая разница, ведь главное, это просто и вкусно!
Татьяна Онегина
Канапе с селедкой и томатным маслом
Простая в приготовлении и быстрая в поедании закусочка)) должна прийтись по вкусу любителям селедочки)) за рецепт благодарю Викторию с одного из кулинарных сайтов)) Попробуйте)
Мурзик
При выборе закуски под шампанское важно учитывать сорт и сладость напитка. К брют подойдут более лёгкие и нейтральные закуски, которые не будут перебивать тонкий вкус вина. Например, хорошо сочетаются свежие морепродукты, твёрдые сыры с ненавязчивым ароматом, а также лёгкие овощные канапе. Полусладкое шампанское, напротив, гармонично дополнят более яркие по вкусу закуски — фрукты, ягодные тарталетки или десерты с лёгкой кислинкой.
При приготовлении закусок на скорую руку старайтесь использовать свежие и качественные продукты — это залог успеха. Обратите внимание на текстуру блюд: сочетание разных консистенций делает закуски интереснее. Например, хрустящие элементы (орехи, крутоны) хорошо уравновешиваются кремовыми или мягкими составляющими (паштеты, творожные массы). Не забывайте о балансе вкусов — солёное, сладкое, кислое и горькое могут гармонично сочетаться в одном блюде.
Для фуршета удобно готовить закуски порционно — канапе, мини-тарталетки, рулетики. Такие блюда не только эстетично выглядят, но и удобны в подаче. Учитывайте, что закуски должны быть не только вкусными, но и удобными для еды — гости не должны испытывать неудобств во время праздника.
Если вы хотите удивить гостей, попробуйте приготовить оригинальные закуски с неожиданными сочетаниями вкусов. Например, можно сочетать фрукты с сыром или добавить в классическую закуску немного пряностей или цитрусовых нот. Главное — не бояться экспериментировать, но при этом учитывать сочетаемость продуктов с выбранным сортом шампанского. Помните, что закуска должна дополнять напиток, а не затмевать его вкус.