Творожные вафли с изюмом
Описание рецепта
Обожаю вафельки за
Слово редактора
Творожные вафли с изюмом — отличный вариант для завтрака или лёгкого перекуса. Творожное тесто делает их не только вкусными, но и более полезными по сравнению с классическими вафлями. Изюм добавляет приятную сладость и текстуру. Подавайте вафли с мёдом, сметаной или ягодным соусом — так вкус станет ещё ярче. Можно экспериментировать и добавлять в тесто другие сухофрукты или орехи.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука 1 сорт300г
- маргарин сливочный40г
- творог 2%150г
- изюм40г
- вода500г
- соль морская1горсть
- содапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы47г15.67% от дневной нормы
- Калории311кКал12.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Маргарин лучше немного растопить, смешать все составляющие. Важно в муку вливать жидкость, а не наоборот, иначе будут комочки, и получится не так вкусно.
Для более однородной консистенции можно использовать блендер. Следите, чтобы масса не стала слишком жидкой — тесто должно быть похоже на густую сметану.
- Шаг 2
После того как смешали все, обязательно остудить. Потом можете орехов добавить, а можете всыпать в тесто творог и изюм.
Остужение теста поможет ингредиентам лучше «сцепиться». Если хотите усилить вкус, добавьте немного ванильного сахара или цедры лимона.
- Шаг 3
Перед самым выпеканием погасить соду уксусом, смешать и смазать нагретую вафельницу маслом.
Убедитесь, что вафельница хорошо прогрета — тесто должно сразу начать подрумяниваться. Используйте растительное масло без запаха, чтобы не перебить вкус вафель.
- Шаг 4
С травяным чаем из мелиссы и чабреца и с вареньем из шиповника это просто что-то.
На заметку
Готовые творожные вафли лучше подавать тёплыми — так они вкуснее. Можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере, а перед подачей разогревать в духовке при 180 °C около 5 минут. Для разнообразия можно заменить изюм на другие сухофрукты или добавить цедру цитрусовых — это придаст вафлям свежий аромат и вкус.