Молочное мороженое с клюквой и шоколадом

Смешать сухое молоко, ваниль и пудру.

Влить молоко (340 мл). Поставить на огонь и размешать, чтобы не было комочков.

Отдельно в 50 мл молока развести крахмал.

Влить в основной состав, постоянно помешивая, и держать на огне до загустения.

Нарезать для удобства клюкву.

Всыпать в теплый молочный состав.

Когда остынет, поставить вначале в холодильник, затем — в морозилку на час. При этом вынимать и взбивать несколько раз.

Шоколад натереть или порубить в крошку.

На этапе заморозки всыпать шоколадную крошку.

Перемешиваем ложкой и даем застыть массе до приятной текстуры мороженого.

Желательно креманки перед подачей тоже охладить.

Разложить мороженое, украсить тертым шоколадом и ягодами.

Мороженое в жару быстро тает.

Мне понравилось — сладкое и вкусное.

Возможно, свежая клюква погасит излишнюю сладость, и будет гармоничнее вкус.

Угощаемся!