Суп-пюре из брокколи с креветками

Для приготовления нам понадобятся представленные ингредиенты.

Креветки аргентинские ТМ «Магуро» разморозьте и почистите.

В сотейнике растопите сливочное масло. Добавьте мелко нарезанный лук и потушите на маленьком огне до размягчения лука.

Брокколи промойте и разделите на соцветия. Добавьте брокколи в сотейник с луком, налейте воды, чтобы она покрывала овощи. Доведите до кипения, а потом тушите на небольшом огне до полного приготовления брокколи.

Брокколи пробейте блендером до состояния пюре, добавьте сливки.

В сковороду добавьте растительное масло и мелко нарезанный чеснок. Обжарьте чеснок до золотистого цвета. Добавьте в сковороду креветки и обжаривайте их до готовности 2–3 минуты.

Разлейте суп-пюре по тарелкам, добавьте обжаренные креветки, украсьте миндальными лепестками или зеленью по желанию.
Приятного аппетита!