+ 1000
+ 1000

Суп-пюре "Тыквинка"

Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

По рецепту пишут на 4 персоны, а получается на 8!!!
Ингредиенты
масло растительное 1 ст.л.
масло сливочное 1 ст. л.
лук репчатый 1 шт
700 г тыквы
500 г картофеля
30 мл белого сухого вина
0,5 л куриного бульона (можно и овощного)
щепотка мускатного ореха
1 ч. л. рубленой зелени тархуна
0,5 л молока
сок лимонный
соль, черный перец

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
Лук очистить, нарезать полукольцами. Тыкву очистить от кожуры, удалить семена, мякоть нарезать большими кусками. Картофель очистить, нарезать кружками. В кастрюле разогреть растительное масло, добавить сливочное масло и дать ему растаять. Добавить лук, обжаривать его 5 мин. на слабом огне при частом помешивании, до мягкости. Добавить тыкву и картофель, тщательно перемешать, накрыть крышкой и готовить на слабом огне 10 мин., время от времени помешивая. Влить вино, дать закипеть. Добавить в кастрюлю горячий бульон, добавить мускатный орех и эстрагон. Приправить солью и черным перцем по вкусу. Перемешать, довести до кипения и варить 10 мин., до полного размягчения овощей. Снять суп с огня, дать остыть. Перелить в чашу кухонного комбайна и размолоть до состояния пюре. Влить суп в чистую кастрюлю, добавить горячее молоко. Убавить огонь до минимума и варить суп, не доводя до кипения, в течение 10 мин. Снять с огня, влить лимонный сок. Попробовать; если надо, еще раз приправить. Подать с гренками.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 2
Отправить
Наталья
Наталья
10 лет назад

Очень-очень вкусно!!! Моя семья с консервативными вкусами оценила очень положительно!

Nuta
Nuta
10 лет назад

В приготовлении этого блюда дошла только до середины. Получилось вкусно, а дочка съела целую тарелку с удовольствием!