Шоколадное мороженое с мармеладом

В сметану всыпать какао и пудру. Если брать шоколадный напиток растворимый сладкий вместо какао, то пудру можно не добавлять.

Шоколад поломать или натереть.

Я нарезала разными кусочками для неоднородной текстуры.

Снова для быстроты воспользуемся стаканом мини-мороженицы. Его надо заморозить на 8 ч или более. Я держу сейчас всегда чистый в морозилке. Объем стакана — 240 мл.

Перенести шоколадный состав в стакан.

Начинаем мешать ложкой-лопаткой из набора.

Примерно через 5 минут активного перемешивания масса густеет, и надо отделять ее от стенок. Это способствует быстрому застыванию в дальнейшем.

Мне захотелось добавить цветной мармелад.

Нарезать на мелкие кубики.

Всыпать в самом конце.

Попробовала, и мне по вкусу сюда просилась соль. Кто пробовал шоколадную выпечку с щепоткой соли и кому понравилось, те поймут это сочетание. Кому не нравится, не добавляйте.

Для подачи воспользуемся любой силиконовой формочкой для маффинов.

Эти формочки довольно глубокие, и я разлила массу пополам.

Отправляем в морозилку на несколько часов.

Мне показалось, что мороженое достаточно застыло, и стала вынимать.

Но оказалось, что мармелад осел на дне и растопился частично, и мороженое не держит форму.

Вывод: если хотите добавить мармелад, в процессе заморозки надо мороженое вынимать и перемешивать!

Конечно, и такое полумягкое мороженое можно подавать, особенно тем, у кого болит горло, а мороженого хочется.

Но я решила не соблазняться, а довести дело до конца, поэтому снова перемешала и заморозила единым целым. Эта ёмкость объемом 300 мл.

Заморозилось равномерно на этот раз. Ставим форму под струю воды и вынимаем на тарелку.

Делим на нужные порции.

Подаем с кофе (это на любителя). Или просто как десерт.

Нежно, вкусно, шоколадно!

Рекомендую шоколадоманам!