Омлет на курином бульоне
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Слово редактора
Омлет на курином бульоне — отличное решение для завтрака или лёгкого обеда. Бульон придаёт блюду более насыщенный вкус и нежную текстуру по сравнению с традиционным омлетом. Помидоры черри и петрушка добавляют свежесть и яркость. Такой омлет можно подать с ломтиком цельнозернового хлеба или лёгким салатом. Попробуйте экспериментировать с добавками — например, включить в рецепт тёртый сыр или мелко нарезанные овощи.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные3шт.
- куриный бульон100мл
- помидоры черри3шт.
- петрушка зелень1веточка
- сольпо вкусу
- растительное масло1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры36г45.00% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории440кКал18.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить продукты. - Шаг 2
Яйца взбить вилкой с куриным бульоном. Добавить соль, разрезанные на четыре части помидоры черри, измельченную петрушку.Для более нежной текстуры взбивайте яйца с бульоном до однородности. Помидоры черри можно заменить на обычные — тогда нарежьте их мельче. - Шаг 3
В подогретую посуду для жарки налить растительное масло. Залить яичную смесь. Накрыть крышкой.Выбирайте посуду с толстым дном — она равномерно распределяет тепло. Крышка должна плотно прилегать, чтобы омлет хорошо пропарился. - Шаг 4
Готовить на среднем огне 3–4 минуты. Приятного аппетита!Готовность омлета можно определить по тому, что он станет упругим и не будет жидким. Если омлет прилипает к ложке — он ещё не готов.
На заметку
Омлет лучше всего подавать сразу после приготовления — так он сохраняет нежную текстуру. Если нужно приготовить заранее, сделайте омлет и держите в холодильнике до 24 часов, затем разогрейте на сковороде на слабом огне, добавив немного растительного масла. К омлету хорошо подойдут свежие овощи или лёгкий салат, можно дополнить тостами из цельнозернового хлеба.Оценить51
0