Бруснично-яблочный морс
Описание рецепта
Слово редактора
Бруснично-яблочный морс — отличный выбор для освежающего напитка в любое время года. Особенно актуален он летом, когда хочется чего-то прохладного и витаминного, но и зимой морс поможет укрепить иммунитет благодаря полезным свойствам брусники и яблок. Подавайте морс охлаждённым — он прекрасно дополнит семейный ужин или станет украшением праздничного стола. Можно экспериментировать с количеством сахара и корицы, подстраивая вкус под личные предпочтения.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- негазированная вода Tassay1.5л
- брусника свежая400г
- яблоки2шт.
- апельсины1шт.
- сахар тростниковый0.5стакан
- корица2шт.
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы60г20.00% от дневной нормы
- Калории251кКал10.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления.
- Шаг 2
В кастрюле соедините нарезанные дольками яблоки и бруснику.
Слово редактора
Нарезайте яблоки не слишком крупно, чтобы они лучше отдали свой вкус и текстуру. Бруснику можно слегка размять, чтобы она быстрее выделила сок.
- Шаг 3
Добавьте палочки корицы, цедру и сок апельсина.
Слово редактора
Цедру снимайте аккуратно, избегая белой части — она может придать горечь. Сок апельсина добавит напитку свежести и лёгкую кислинку.
- Шаг 4
Всыпьте сахар.
Слово редактора
Тростниковый сахар придаст морсу не только сладость, но и лёгкий карамельный оттенок. Регулируйте количество сахара по вкусу, учитывая кислотность ягод и яблок.
- Шаг 5
Залейте все негазированной водой Tassay. Доведите до кипения.
Слово редактора
После закипания убавьте огонь и дайте морсу потомиться 5–7 минут — так вкусы лучше раскроются. Следите, чтобы не бурлило слишком интенсивно, иначе напиток может потерять часть аромата.
- Шаг 6
Протрите через сито и подавайте теплым.
Слово редактора
Протирайте морс через сито тщательно, чтобы не осталось крупных кусочков ягод и яблок. Для более нежной консистенции можно использовать мелкое сито или протереть дважды.
- Шаг 7
Бодрящий напиток готов!
На заметку
Готовый морс лучше охладить в холодильнике перед подачей — так вкус станет более освежающим. Храните морс в закрытой ёмкости в холодильнике до 3 дней. Для более яркого фруктового вкуса можно увеличить количество брусники и яблок на 100 г каждого ингредиента. Подавайте морс со льдом и украсьте дольками апельсина.