Тыквенный суп с беконом
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Слово редактора
Тыквенный суп с беконом — отличное решение для осеннего меню. Сочная тыква в сочетании с копчёным беконом и нежными сливками создаёт уникальное вкусовое сочетание. Такой суп порадует своим насыщенным вкусом и согреет в прохладное время года. Подавайте его, украсив тыквенными семечками и свежей зеленью, — это добавит блюду аппетитный вид и хрустящую текстуру. Суп прекрасно подойдёт как для семейного ужина, так и для праздничного стола.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- негазированная вода Tassay5л
- тыква500г
- лук репчатый1шт.
- морковь1шт.
- оливковое масло15мл
- бекон200г
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- мускатный орех молотыйпо вкусу
- петрушка1веточка
- укроп1веточка
- сливки100мл
- тыквенные семечки10г
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории421кКал17.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления. - Шаг 2
Нарежьте тыкву и морковь на небольшие кубики. Лук мелко покрошите.Для более равномерного приготовления нарезайте тыкву и морковь одинаковыми по размеру кубиками. Лук измельчите как можно мельче — так он лучше раскроет свой вкус в супе. - Шаг 3
Добавьте в кастрюлю масло и немного обжарьте овощи.Обжаривайте овощи до лёгкого золотистого цвета — это придаст супу приятный аромат. Не пережаривайте, чтобы не испортить вкус. - Шаг 4
Влейте 2 литра негазированной воды Tassay.Используйте фильтрованную или бутилированную воду, чтобы вкус супа был более чистым и не содержал посторонних привкусов. - Шаг 5
Обжарьте бекон на сковороде-гриль.При обжаривании бекона на сковороде-гриль вы получите аппетитную корочку и насыщенный аромат. Следите, чтобы бекон не подгорел — он должен стать хрустящим, но не чёрным. - Шаг 6
Когда тыква сварится, измельчите содержимое кастрюли в блендере.Тыква готова, когда станет мягкой и легко протыкается вилкой. Измельчайте суп в блендере до полностью однородной консистенции. - Шаг 7
Добавьте в готовое пюре сливки, мускатный орех, соль и перец. Прогрейте, но не доводите до кипения.Мускатный орех добавит супу тёплые пряные ноты. Сливки выбирайте с жирностью не менее 20% — они лучше обогатят вкус. Следите, чтобы суп не закипел, иначе сливки могут свернуться. - Шаг 8
Разлейте суп по тарелкам, выложите сверху бекон, украсьте зеленью и тыквенными семечками. Можно подавать с чесночными гренками из белого хлеба.
На заметку
Тыквенный суп лучше всего подавать горячим, украсив каждую порцию тыквенными семечками и мелко нарезанной зеленью. Суп можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 3 дней, разогревая перед подачей на огне или в микроволновой печи. Для более кремовой текстуры можно увеличить количество сливок до 150 мл.Оценить51
0
Комментарии
6Хотела уточнить, что если 2 литра нужно просто для приготовления овощей и потом слить, то еще понятно, а так просто испорченные продукты и время
Очень жаль, что не прочитала комментарии. 😔 Количество воды несоразмерное. Получается не крем-суп, а жижа, при том что я добавила даже не 2 литра, а полтора. Отвратительное чувство в итоге.... Зачем публикуете неверные рецепты? ((((
Абсолютно неудачный рецепт! Даже на 600 грамм тыквы 1,5 литра воды получается далеко не суп пюре !! Проверяйте пропорции!
Неудобно расчитывать порции, так как в ингредиентах написано 5л воды, а в рецепте 2 л воды. Зачем так делать- не понятно. Как правило, в ингредиентах пишут именно то количество, которое будет использовано. Надеюсь автор исправит свою ошибку. А то увеличиваешь количество порций до восьми и в ингредиентах такое количество воды, что впору ведро брать..
Отвратительно. 2 литра воды и 500 г тыквы это тупо. Не понимаю почему сразу не сообразила. Если это крем суп, то борщ можно отправить в туже категорию тк он даже гуще. Вы просто уничтожили мои 500г тыквы, 1 луковицу и морковь ради эфемерной возможности найти идиота который купит 5 литров данной воды для этого рецепта..