Куриная печень в томатно-соевом соусе
Слово редактора
Куриная печень в томатно-соевом соусе — отличное блюдо для сытного ужина. Соевый соус и томатная паста придают печени насыщенный вкус, а мёд добавляет лёгкую сладость, которая гармонично уравновешивает солёность и кислинку. Подавайте блюдо с отварным рисом или картофельным пюре — так оно раскроется ещё ярче. Приготовление на сковороде позволяет быстро и без лишних усилий получить вкусное и питательное блюдо, которое понравится всей семье.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриная печень300г
- томатная паста ТМ «Ящик астраханских помидоров» 2ст. л.
- соевый соус1ст. л.
- мед1ч. л.
- мука3ст. л.
- лук репчатый1шт.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- укроп1пучок
- растительное масло20мл
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы33г11.00% от дневной нормы
- Калории346кКал14.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления. - Шаг 2
Куриную печень промойте и нарежьте по два-три кусочка.При нарезке печени старайтесь делать кусочки примерно одинакового размера — так они прожарятся равномерно. - Шаг 3
Выложите печень в миску, посолите и поперчите. Обваляйте печень в муке.Мука создаст лёгкую корочку и поможет удержать сок внутри печени. Убедитесь, что каждый кусочек равномерно покрыт мукой. - Шаг 4
На разогретую сковородку налейте растительное масло, выложите печень и поджарьте с двух сторон.Жарьте печень на среднем огне, чтобы она не подгорела и успела прожариться внутри. Готовность можно определить по появлению лёгкой золотистой корочки. - Шаг 5
Положите к печени нарезанный брусками лук. Немного поджарьте.Лук должен стать мягким и слегка золотистым, но не подгореть — это добавит блюду сладости и аромата. - Шаг 6
Смешайте томатную пасту ТМ «Ящик астраханских помидоров», соевый соус и мед.Для более однородной консистенции соуса можно предварительно развести томатную пасту небольшим количеством воды. - Шаг 7
Залейте получившимся соусом печень и тушите под закрытой крышкой до готовности.Тушите до тех пор, пока соус не загустеет и не начнёт равномерно покрывать печень. Проверьте, чтобы печень стала мягкой и перестала быть розовой внутри. - Шаг 8
Готовую печень украсьте зеленью. В качестве гарнира отлично подойдет рис.
На заметку
Куриную печень в томатно-соевом соусе лучше подавать горячей с гарниром из отварного риса или картофельного пюре. Блюдо хорошо хранится в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. При разогреве рекомендуется использовать микроволновку или сковороду, чтобы сохранить текстуру печени.Оценить51
0
Комментарии
1Ребята это очень вкусно!!! не ожидала, что томатная паста будет сочетаться с печенью без сметаны, как привычно, но так как в соусе есть мед и соевый соус все достаточно интересно😋Спасибо)))