Тропические фрукты в пряном сиропе с мёдом и кардамоном
Описание рецепта
Сладкое — и без лишнего сахара. Груши с вишней в медово-пряном сиропе получаются удивительно ароматными: кардамон делает своё дело тихо, но уверенно. Этот десерт я особенно ценю за то, что им могут угостить себя и те, кто следит за сахаром или бережёт сердце — без уступок в удовольствии.Слово редактора
Груши и вишня в ароматном сиропе на основе мёда и пряностей — лёгкий десерт без сахара. Подходит людям с сердечными заболеваниями и диабетикам. Сироп готовится за 15 минут: пряности завариваются с мёдом, затем процеживаются, и фрукты прогреваются в готовой смеси. Подавать можно тёплым или охлаждённым — в обоих вариантах вкус получается насыщенным.Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории17кКал0.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1В кастрюле соединить воду, мёд, гвоздику, корицу и кардамон.Используйте натуральный жидкий мёд — он быстрее растворяется и равномернее распределяется в сиропе. - Шаг 2Шаг 2Довести до кипения, затем убавить огонь и варить около 10 минут до лёгкого загустения.Следите, чтобы сироп не кипел бурно — достаточно лёгкого побулькивания, иначе мёд потеряет часть аромата.
- Шаг 3Шаг 3Снять с огня и дать остыть пять минут.Не пропускайте остывание — горячий сироп может размягчить фрукты до кашеобразного состояния.
- Шаг 4Шаг 4Процедить сироп через дуршлаг в миску, пряности выбросить.Для прозрачного сиропа используйте мелкое сито вместо дуршлага.
- Шаг 5Шаг 5Добавить фрукты в сироп и осторожно перемешать.Груши можно нарезать заранее и держать в холодной воде с лимонным соком, чтобы не темнели.
- Шаг 6Шаг 6Разложить по креманкам, посыпать мятой и подавать тёплым или охлаждённым.Мяту добавляйте непосредственно перед подачей — так она не потемнеет и сохранит аромат.
Комментарии
2Замечательный десертик-салатик. Благодарствую. Взяла на заметку.
Очень пикантно и наверное очень вкусно,сегодня куплю все фрукты и на обед на десерт детям приготовлю!Как всегда просто замечательно!Вишню насушила этим летом сама,экологически чистая,с дачи!Спасибо!!!