Гата с фундуком
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Армянская гата — очень вкусное и ароматное печенье, а с фундуком, корицей и кардамоном получается вообще фантастика!
Угощайтесь!
Объем стакана — 250 мл.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- мука2стакан
- сливочное масло100г
- сахар ванильный5г
- соль1щепотка
- мацони0.5стакан
- разрыхлитель1ч. л.
- Начинка (хориз)
- мука0.5стакан
- сахар0.5стакан
- сахар ванильный5г
- сливочное масло50г
- фундук50г
- корица молотаяпо вкусу
- кардамон молотыйпо вкусу
- Основные
- яичные желтки1шт.
- молоко1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры44г55.00% от дневной нормы
- Углеводы99г33.00% от дневной нормы
- Калории842кКал35.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
SG
Svetlana Glaznova
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тесто: в миску просеять 1,5 стакана муки, добавить соль, ванильный сахар, разрыхлитель и холодное масло. Все хорошо перетереть руками в крошку, затем добавить мацони. Рабочую поверхность посыпать мукой, переложить тесто, сверху тоже посыпать мукой и замесить. Завернуть тесто в пленку и отправить в холодильник на 30 минут. - Шаг 2
Начинка (хориз): смешать в миске сахар, муку, ванильный сахар и холодное сливочное масло. Перетереть руками в мелкую крошку. У нас сейчас в Тбилиси очень жарко, поэтому я начинку тоже отправила в холодильник на 15 минут. - Шаг 3
Фундук подсушить в духовке или на сковороде. Потом очистить от шелухи и измельчить в блендере, но не сильно. - Шаг 4
Духовку нагреть до 180°С. Тесто разделить на 2 части. Раскатать тонко тесто, положить на тесто 1/2 часть начинки, посыпать кардамоном, корицей, а затем — фундуком. И аккуратно свернуть в рулет. То же самое повторить с оставшимся тестом. - Шаг 5
Желток смешать с молоком. Рулеты нарезать на порционные кусочки, аккуратно перенести на противень и смазать желтком. Выпекать гату 20–25 минут. - Шаг 6
Готовую гату полностью остудить на решетке. - Шаг 7
Гата получается очень слоистая и ароматная. - Шаг 8
Приятного аппетита!
Оценить55
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Посыпка не "сбежит" с печенья: лайфхак от кулинарного эксперта по созданию красивых десертов
Без долгой варки: как приготовить свеклу для салата за 15 минут
Стоматолог объяснил, почему после шампанского начинают болеть зубы
Комментарии
7Очень вкусно! Уже давно доверяю Вашим рецептам и рассчитываю на отменный результат!!! Спасибо!
Испекла сегодня эту вкуснятину, добавив сметану деревенскую, получилось восхитительное песочное, рассыпчатое печенье в меру сладкое. Спасибо за рецепт. В следующий раз добавлю йогурт.
Спасибо огромное, я вспомнила свое далекое детство. Бабушка готовила гату, и всей большой семьей садились пить чай. Благодарю вас за приятные воспоминания. 😘😘😘
Вкусняшечка!!!!
А чем можно заменить мацони: сметаной/кефиром?