Курицу отделить от костей. Мясо, размоченный в молоке белый хлеб, репчатый лук пропустить через мясорубку или измельчить блендером. Свиное сало мелко нарезать. Соединить все ингредиенты. Посолить, поперчить. Фарш хорошо перемешать. Отбить.
В форму для запекания налить один стакан воды. Выложить сформированные котлеты. Туда же я положила куриные крылья, предварительно их посолив и поперчив.
