Омлет с моцареллой
Описание рецепта
Омлет получается нежным. Его можно также готовить и на водяной бане.
Слово редактора
Омлет с моцареллой — отличное решение для завтрака или лёгкого ужина. Моцарелла придаёт блюду нежную текстуру и слегка солоноватый вкус, а зелень добавляет свежесть. Попробуйте разнообразить рецепт, добавив к омлету нарезанные помидоры или сладкий перец — они прекрасно дополнят вкус сыра. Запекание в духовке позволяет добиться равномерной готовности и золотистой корочки. Подавайте омлет с лёгким салатом из свежих овощей и хрустящим хлебом.
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры28г35.00% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории290кКал12.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Взбить яйцо с молоком. Добавить специи и еще раз взбить. Сюда же раскрошить Моцареллу и добавить измельченную зелень. Перемешать. Вылить яичную массу в формочку, смазанную маслом и запекать в духовке минут 15-20.
Для более нежной текстуры взбивайте яйцо с молоком венчиком, а не вилкой. Моцареллу лучше использовать свежую — она лучше расплавляется. Запекайте при 180–200 градусах, готовность определяйте по золотистой корочке на поверхности омлета.
На заметку
Омлет с моцареллой лучше всего подавать сразу после приготовления — так он сохраняет нежную текстуру. Если нужно приготовить заранее, запеките омлет и храните в холодильнике до 2 дней, а перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C около 5 минут. К омлету отлично подойдёт лёгкий салат из свежих овощей с оливковым маслом.