Сырные вафли

Сырные вафли

Время приготовления 25 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Выбирайте сыры с насыщенным ароматом: например, пармезан, пекорино, манчего, твердый козий или овечий. Сливочное масло предварительно можно растопить, но это не обязательно.

Слово редактора

Сырные вафли — отличный вариант для завтрака или перекуса. Они прекрасно сочетаются с различными соусами: попробуйте подать их с томатным, чесночным или сливочным. Можно добавить свежие овощи или зелень — это сделает блюдо более лёгким и ярким. Для разнообразия экспериментируйте с видами сыра: добавьте к твёрдому сыру немного мягкого сыра или сыра с плесенью, чтобы обогатить вкус. Готовятся вафли быстро и просто в вафельнице, так что это удобный вариант для тех, кто ценит своё время.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки36г
    40.00% от дневной нормы
  • Жиры34г
    42.50% от дневной нормы
  • Углеводы68г
    22.67% от дневной нормы
  • Калории715кКал
    29.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Daria Scherbina

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Кефир вылить в миску, добавить разрыхлитель, соль и все перемешать. Добавить стакан молока.

    Кефир вылить в миску, добавить разрыхлитель, соль и все перемешать. Добавить стакан молока.

    Кефир лучше использовать комнатной температуры — так он лучше соединится с другими ингредиентами. Разрыхлитель поможет тесту стать более пышным.

  • Шаг 2 Вбить 2 яйца, добавить сливочное масло и перемешать.

    Вбить 2 яйца, добавить сливочное масло и перемешать.

    Сливочное масло предварительно растопите и остудите — так оно равномернее распределится в тесте.

  • Шаг 3 Всыпать щепотку сахара и муку, все тщательно перемешать. Тесто по консистенции должно получиться, как на оладьи.

    Всыпать щепотку сахара и муку, все тщательно перемешать. Тесто по консистенции должно получиться, как на оладьи.

    Чтобы избежать комочков, всыпайте муку постепенно, постоянно помешивая. Консистенцию можно проверить так: тесто должно медленно стекать с лопатки.

  • Шаг 4 Добавить в тесто натертый на крупной терке сыр, перемешать.

    Добавить в тесто натертый на крупной терке сыр, перемешать.

    Используйте сыр с выраженным вкусом — он сделает вафли более ароматными. Крупная тёрка поможет сыру лучше расплавиться в тесте.

  • Шаг 5 Вафельницу хорошо разогреть, вылить в нее тесто и закрыть крышкой.

    Вафельницу хорошо разогреть, вылить в нее тесто и закрыть крышкой.

    Перед использованием вафельницу тщательно очистите и смажьте пластины небольшим количеством масла — так вафли не прилипнут. Разогревайте вафельницу до тех пор, пока индикатор не покажет готовность к работе.

  • Шаг 6 Выпекать вафли до готовности, подавать к столу горячими.

    Выпекать вафли до готовности, подавать к столу горячими.

    Готовность вафель можно определить по золотисто-коричневому цвету и хрустящей корочке. Не держите вафли в вафельнице слишком долго, чтобы они не подгорели.

На заметку

Готовые сырные вафли лучше подавать сразу — так они сохраняют хрустящую текстуру. Если остались, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней. Перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C 5–7 минут или на сковороде без масла. К вафлям отлично подойдёт свежий салат с помидорами и огурцами, а также соус на основе йогурта с зеленью.

Оценить55
0

Что готовим

Из чего готовим

Оставить комментарий