Квашеные зеленые помидоры
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Квашеные помидорчики — это потрясающе вкусная закуска. Для рецепта берем зеленые и бурые помидоры. Хранятся они так же, как и засоленные бочковые — в холоде. Заготовка готова через 15 дней. Если вдруг появится плесень, то ее нужно просто смыть. Это нормальный процесс квашения. Для посола берите листья смородины, вишни, хрена, а также эстрагон и укроп.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- помидоры зеленые1кг
- вода1л
- соль2ст. л.
- лимонная кислота0.5ч. л.
- чеснок3зубчик
- перец чилипо вкусу
- смородиновые листьяпо вкусу
- вишневые листья1горсть
- травы ароматныепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории23кКал0.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Помидоры и специи вымыть. Чеснок почистить, нарезать пластинами. - Шаг 2
На дно кастрюли или банки выложить 1/3 часть специй. - Шаг 3
Уложить слоем помидоры. - Шаг 4
Далее специи. Так перекладываем слоями. Верхний слой — опять специй. - Шаг 5
Заливаем кипящим рассолом. Если процедура проводится в банках, то прикрываем их крышками. В кастрюле — прикрываем тарелкой, чтобы помидоры не всплывали. Затем крышкой. Даем продукту полностью остыть. Убираем в холод. Готово!
Оценить53
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Не картошка: стало известно, какой гарнир лучше не ставить на новогодний стол
Как выбрать сочный гранат: параметр, который подскажет наверняка
Никогда не готовьте куриную тушку в мультиварке: шеф-повар объяснила, что может пойти не так
Комментарии
2Помидоры по этому рецепту не проквасились почему-то?!!
🙌👌👍