+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Цыпленок по-восточному с имбирем и чесноком
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
36
71817
0
Реклама

Курочка генерала Цо

Курочка генерала Цо
Приготовление
25 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Блюдо китайской кухни, особенно популярно в китайских ресторанчиках Америки. По легенде генерал Цо, живший во времена правления династии Цин в провинции Хунань, настолько любил это блюдо, что не захотел прервать трапезу даже тогда, когда вражеские войска начали наступление. Итог — проигранная битва. 

Курочка получается очень нежной, ароматной из-за обилия специй. Существуют несколько вариантов приготовления этого блюда. Я предлагаю самый доступный.

Пищевая ценность порции

333
кКал
14%
Белки31 г
Жиры10 г
Углеводы28 г
% от дневной нормы
8 %
2 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
500 г
½ стакана
1 щепотка
⅖ ч. л.
2 ст. л.
2 зубчика
2 ст. л.
2 ст. л.
2 ст. л.
1 ст. л.
4 стебля
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/10

Нам потребуется куриное филе. Чтобы блюдо получилось вкусным и полезным, берите курицу высокого качества. У меня филе бедра ТМ «Петруха Просто». Цыплята этой торговой марки выращены на натуральных кормах, обладают высокими вкусовыми качествами.
Нам потребуется куриное филе. Чтобы блюдо получилось вкусным и полезным, берите курицу высокого качества. У меня филе бедра ТМ «Петруха Просто». Цыплята этой торговой марки выращены на натуральных кормах, обладают высокими вкусовыми качествами.
На весь экран

шаг 2/10

Куриное филе помойте, нарежьте на небольшие кусочки. Буквально на один укус. Обращайте внимание на запах куриного мяса. Для меня идеально куриное мясо ТМ «Петруха Просто» — никаких посторонних запахов.
Куриное филе помойте, нарежьте на небольшие кусочки. Буквально на один укус. Обращайте внимание на запах куриного мяса. Для меня идеально куриное мясо ТМ «Петруха Просто» — никаких посторонних запахов.
На весь экран

шаг 3/10

В чистый пакет всыпьте крахмал.
В чистый пакет всыпьте крахмал.
На весь экран

шаг 4/10

Добавьте кусочки курицы и хорошо потрясите пакет, чтобы каждый кусочек запанировался в крахмале.
Добавьте кусочки курицы и хорошо потрясите пакет, чтобы каждый кусочек запанировался в крахмале.
На весь экран

шаг 5/10

В сковороде разогрейте масло и обжарьте кусочки курицы до желаемой степени золотистости.
В сковороде разогрейте масло и обжарьте кусочки курицы до желаемой степени золотистости.
На весь экран

шаг 6/10

Добавьте нарезанный чеснок.
Добавьте нарезанный чеснок.
На весь экран

шаг 7/10

Влейте соевый соус.
Влейте соевый соус.
На весь экран

шаг 8/10

Добавьте мед.
Добавьте мед.
На весь экран

шаг 9/10

Влейте вино, уксус, добавьте перец и по желанию соль. Тушите на небольшом огне под крышкой около 15 минут.
Влейте вино, уксус, добавьте перец и по желанию соль. Тушите на небольшом огне под крышкой около 15 минут.
На весь экран

шаг 10/10

Подавайте с зеленым луком. Приятного аппетита!
Подавайте с зеленым луком. Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 9
Отправить
eleonor_bg
eleonor_bg
3 месяца назад

Супер курочка, быстро и вкусно! Пальчики оближеш! Делала из куриного филе. Тушила минут 4-5 после обжарки. Получилась нежная и сочная. Мне кажется 15 минут многовато. Спасибо за рецепт! 🌷🌸🌹

Александр Танишевский
Александр Танишевский
11 месяцев назад

По мне-всё понятно и по ходу вкусно, спасибо автору за рецепт курочки. Осталось за малым, как время будет-приготовить.

Inna
Inna
1 год назад

а два часа зачем тушить? Сухость будет, а не сочность! минут 20 достаточно!

mizuko
mizuko
1 год назад
Inna,

В аутентичном рецепте тушат вообще 4 часа. Вы же тушите в соусе, откуда сухость будет? Тем более у бедра.

Елена
Елена
1 год назад
mizuko,

За 4 часа наши бройлеры на ниточки расползутся )))

bezuss71
bezuss71
1 год назад

Вроде написано -тушить 15 минут ,не поняла в коментариях про 2 часа

mizuko
mizuko
1 год назад
bezuss71,

Изначально я написала тушить 2 часа, хотя в аутентичном рецепте тушится 4 часа. Но во избежании лишних вопросов, почему так долго, Решила адаптировать рецепт под нас и исправила на 15 минут.

papijurus
papijurus
1 год назад
mizuko,

это же курица, да обжаренная уже - там вообще, видимо, было 4 минуты
опечатка просто
китайская кухня вообще уделяет минимум времени на тепловую обработку

Лялич
Лялич
1 год назад

Вкусно.