Салат из черной редьки

06 октября 2019

Время приготовления 3 ч 20 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Салат от моей свекрови теперь готовит мой муж. Праздничный вариант — с отварной мягкой говядиной, но в будни мы добавляем самый разный мясной набор: курица, готовое мясо, мясо с прослоечкой... Сегодня покажу вариант и с колбасками.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
редька черная4шт.
морковь1шт.
лук репчатый2головка
сливочное масло1ст. л.
соль крупного помолапо вкусу
«Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»по вкусу
огурцы маринованные1шт.
куриное филе0.5шт.
колбаски охотничьи180г
ветчина50г

Пищевая ценность

Белки17г
18.89% от дневной нормы
Жиры20г
25.00% от дневной нормы
Углеводы6г
2.00% от дневной нормы
Калории262кКал
10.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Очистить овощи. Редька — 1 большая, у меня мелкие по 400 г. Лук покрупнее берите.
Шаг 2
Редьку натереть крупно, морковь — на мелкой терке (все рекомендации от мужа).
Шаг 3
Лук нарезать полукольцами.
Шаг 4
На сковороде растопить ложку масла или маргарина, бросить пару щепоток соли.
Шаг 5
Всыпать лук.
Шаг 6
От сковороды не отходить, постоянно перемешивать лопаткой, лук не должен подгореть.
Шаг 7
Перенести лук в чашу с салатом.
Шаг 8
Из мясного — что нашли в холодильнике... Перед этим был салат из мяса с копченых ребрышек, тоже очень вкусно.
Шаг 9
Отварить грудку и колбаски, все нарезать по вашему желанию. Если говядина, то разобрать на волокна.
Шаг 10
Высыпать мясной набор в салат.
Шаг 11
Если есть, добавьте еще маринованный или соленый огурчик.
Шаг 12
Мелко нарезать огурец и заправить салат майонезом.
Шаг 13
Перемешать и дать настояться салату. Прекрасно перед застольем приготовить за сутки.
Шаг 14
Подаем на стол в красивой посуде. У меня хохлома с Вологодчины.
Шаг 15
Все знают, что редька — средство от простуды, поэтому готовьте такой салат для здоровья своей семьи.
Шаг 16
Салат смело хранится в холодильнике 2–3 дня. Кстати, можно приготовить, а заправить перед подачей.