Салат из сырой тыквы с яблоками и мёдом
Описание рецепта
Тыква в сыром виде — недооценённый продукт: сладковатая, хрустящая, отлично держит форму в салате. С антоновкой и мёдом она раскрывается по-новому — кисло-сладко и без лишних хлопот.Слово редактора
Салат из сырой тыквы с яблоками антоновкой — лёгкое осеннее блюдо без тепловой обработки. Тыква нарезается тонкой соломкой, яблоки добавляют кислинку, мёд — мягкую сладость, грецкие орехи — текстуру. Заправка на оливковом масле делает салат постным; при желании масло можно заменить сметаной. Подходит как самостоятельный перекус или лёгкий гарнир.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква500г
- яблоки антоновка3шт.
- лимонный сок1ст. л.
- мед жидкийпо вкусу
- грецкие орехи рубленые0.5стакан
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории272кКал11.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Галина
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тыкву и яблоки нашинковать тонкой соломкой.Для соломки удобно использовать тёрку для корейской моркови или овощечистку-мандолину. - Шаг 2
Сразу полить лимонным соком, чтобы яблоки не потемнели.Лимонный сок добавляйте сразу после нарезки — не давайте яблокам постоять без него даже минуту. - Шаг 3
Добавить мёд, оливковое масло и рубленые грецкие орехи.Мёд берите жидкий: густой ляжет комками и будет хуже распределяться. Если хотите постный вариант, мёд можно заменить сиропом агавы. - Шаг 4
Перемешать и сразу подавать.Если подаёте не сразу, не перемешивайте заправку заранее — орехи размокнут.
Комментарии
4вкусно и полезно.я делаю этот салат с обезжиренным йогуртом-попробуйте
Спасибо. Вкусно, полезно и просто.
Отличный салат👍😋я тоже сезон тыквы открыла))
Вкусно и полезно)))