Валлийский пирог с курицей и грибами

14 октября 2019

Время приготовления 45 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень вкусный и сытный пирог, который готовится быстро и просто. Верхняя хрустящая корочка из слоеного теста, вкусная ароматная начинка из курицы с шампиньонами превратят повседневный ужин в праздничный. Готовим!
Валлийский пирог приготовлен по рецепту Джейми Оливера.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
куриное филе ТМ «Петруха»300г
тесто слоеное250г
грибы150г
лук зеленый40г
оливковое масло20г
сливочное масло40г
мука20г
сметана50г
горчица20г
куриный бульон300мл
тимьян сушеный0.5ч. л.
перец черный молотый0.3ч. л.
сольпо вкусу

Дополнительно
молоко20мл
яичные желтки1шт.

Пищевая ценность

Белки28г
31.11% от дневной нормы
Жиры33г
41.25% от дневной нормы
Углеводы34г
11.33% от дневной нормы
Калории545кКал
22.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Мясо курицы (у меня мякоть бедра) ТМ «Петруха» очень высокого качества, так как не содержит гормонов роста и антибиотиков. Птицы выращены на натуральных и сбалансированных кормах в оптимальных условиях для обеспечения быстрого и здорового роста. Мякоть бедра нарезать небольшими кубиками.
Шаг 2
Шампиньоны нарезать тонкими пластинками.
Шаг 3
Мелко нарезать зеленый лук.
Шаг 4
Разогреть в глубокой сковороде оливковое масло и обжарить куриное филе на среднем огне около 5 минут.
Шаг 5
Всыпать в сковороду шампиньоны и зеленый лук. Добавить сливочное масло, соль, черный перец и тимьян. Все аккуратно перемешать, готовить на среднем огне еще 5 минут.
Шаг 6
Затем добавить сметану, муку и горчицу. Тщательно перемешать.
Шаг 7
Влить куриный бульон. Аккуратно размешать.
Шаг 8
Потомить в течение 15 минут. Начинка для пирога готова.
Шаг 9
Переложить начинку в форму для запекания. У меня стеклянная жаропрочная форма диаметром 20 см.
Шаг 10
Слоеное тесто разморозить. Раскатать или немного растянуть. Накрыть начинку тестом. Оформить бортик (по желанию). Смешать молоко и желток, смазать тесто кулинарной кисточкой. Наколоть тесто вилкой в нескольких местах. Поставить в середину предварительно разогретой до 200°C духовки на 20–25 минут.
Шаг 11
Валлийский пирог с курицей и грибами готов. Приятного ужина!