Видеорецепты по теме
Видеорецепты по теме
Новые рецепты
комментируемые рецепты
Лилия Я.5 минут назад
😊Рецепт очень удачный, Мариночка, результат ооооооочень порадовал 😋😋😋😚😚😚Я уже на работе сегодня в народ "продвигала" эту вкусность🤗✋💗💗💗
Творожный пудинг в микроволновке
golkka33 минуты назад
Остаюсь с Московскими "сердечными" плюшками
Плюшка «Московская»
klabukovaea43 минуты назад
Почитала комментарии, сплошная вода, ни одного коммента по существу, хотелось бы видеть комменты тех кто испек пирог, получился не получился.. Оставлю первый коммент как человек который испек данный пирог, тесто крошится, раскатать его в пласт не реально, с горем попалам руками распределила по протвине, сверху косички сделать не получилось, просто покрашила тесто сверху, в итоге тесто вкусное получилось. Но так как у автора тесто не крошится то значит она о чем- то забыла напимсать((
Итальянская "Бабушкина кростата" (Crostata della Nonna)
Гедлибже
Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
ОПИСАНИЕ
Гедлибже — курица по-кабардински. Можно даже сказать, что это визитная карточка кабардинской кухни. Готовится очень просто, мясо получается сочным и вкусным за счет изумительного соуса из жареного лука и сметаны. Этот рецепт очень понравился еще и тем, что все составляющие блюда готовятся в одной глубокой сковороде.
Участник конкурса
Конкурс рецептов «Кулинарное путешествие с „Петрухой“»Пищевая ценность порции
469
кКалл
19%
| Белки | 40 г |
| Жиры | 30 г |
| Углеводы | 9 г |
% от дневной нормы
10 %
6 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
| 6 шт. |
| 2 шт. |
| 3 зубчика |
| 2 ст. л. |
| 500 мл |
| 200 г |
| 1 ст. л. |
| 1 ч. л. |
| 1 щепотка |
| 1 пучок |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/13
Для этого блюда можно взять любые части курицы, но мне больше понравились куриные бедра ТМ «Петруха».
На весь экран
шаг 2/13
С куриных бедер снять кожицу (она нам не нужна), промыть и просушить их.
На весь экран
шаг 3/13
Репчатый лук нашинковать полукольцами, чеснок измельчить.
На весь экран
шаг 4/13
Обжарить куриные бедра ТМ «Петруха» на топленом сливочном масле с двух сторон до румяного цвета. В кавказской кухне есть один нюанс: большинство мясных блюд готовят именно на топленом сливочном масле, так как на нем блюда получаются особенно вкусными. Обжаренные бедра снять со сковороды и выложить на блюдо.
На весь экран
шаг 5/13
В эту же сковороду всыпать нашинкованный лук и обжарить до легкого золотистого цвета.
На весь экран
шаг 6/13
Затем всыпать измельченный чеснок, перемешать и слегка обжарить.
На весь экран
шаг 7/13
Всыпать столовую ложку муки, перемешать и обжарить до золотистого цвета. Мука придаст густоты нашему соусу.
На весь экран
шаг 8/13
Добавить сметану и влить мясной бульон. Если нет бульона, можно добавить просто воды. Все перемешать и довести до кипения.
На весь экран
шаг 9/13
В закипевший соус выложить куриные бедра ТМ «Петруха», посолить и поперчить.
На весь экран
шаг 10/13
Сковороду накрыть крышкой и тушить на медленном огне в течение 30 минут.
На весь экран
шаг 11/13
Какое же кавказское блюдо без кинзы? Поэтому, пока тушится мясо, можно нашинковать небольшой пучок свежей зелени.
На весь экран
шаг 12/13
Минут за 5 до готовности, всыпать часть нашинкованной кинзы в соус и, накрыв крышкой, дать настояться. Таким образом наше блюдо наполнится ароматом свежей зелени.
На весь экран
шаг 13/13
Наше ароматное гедлибже готово. Оно настолько вкусное, что захочется еще добавки.
5.0
согласны?
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
А почему часть кинзы?А вторую часть куда??
а второй частью присыпать непосредственно при подаче...
Готовила и не знала, что это называется "Гедлибже". Очень вкусно... Спасибо за красивое название.
Пожалуйста Алина! 😃🌷🌷🌷
Наталья, здравствуйте!
я - кабардинец, поэтому являюсь носителем гастрономического гена этого блюда. И да, вы правы, это блюдо визитная карточка кабардинской (адыгской) кухни. Очень приятно мне, что вы приготовили гедлибже - оно никого не оставляет равнодушным. Вы практически все верно сделали за исключением некоторых нюансов. Если вам интересен аутентичный рецепт, могу дать ссылку на мой семейный рецепт, родовой , можно сказать :-)
Добрый день Касым! Я очень рада, что более приближенно к оригиналу приготовила это блюдо. 😀😃😍 оно действительно очень вкусное! Адыгская кухня мне тоже не чужда...😉😀😋👍 многие блюда ела... так как жила там... а за рецепт буду очень благодарна... 😍👐 жду в гости в личку😉😍
не знаю можно ли по правилам сайта давать ссылку здесь... поэтому могу в личку написать вам как найти этот мой рецепт в интернете
Наталья, у нас в Грузии тоже есть похожее блюдо, называется "Шкмерули" -это очень вкусно 😋
https://www.edimdoma.ru/retsepty/94509-shkmeruli
у этого блюда даже есть легенда 😀 блюдо появилось в рачинском селе "Шкмери". У крестьянина портилась курица и он решил приготовить обед из того, что было под рукой. Набор продуктов у него был простой: курица, чеснок, соль и молоко, вот и приготовил, и получилось очень вкусно и ароматно 👌
И твое блюдо 👌👏💣
Нора, тоже интересный у тебя рецепт Шкмерули...😃😍👍 Я такой попробую, приготовлю... Я так поняла, там лука нет ? У меня есть хмели или обязательно надо уцхо? Разница есть ? А то что Шкмерули вкусный, даже не сомневаюсь! 👍👌😋 Очень люблю вашу кухню...
Наташа, да без лука. Вообще в классическом рецепте только курица, молоко, чеснок и соль, поэтому можешь делать без уцхо, все равно будет вкусно. Можешь сделать вообще по классическому рецепту, но со специями получается намного лучше 👌
дааааа.. .со специями любое блюдо "играет" вкуснее...буду делать с теми,что есть...😀👐
Буду ждать отзыв 😀😇
обязательно 👌😃