Салат с жареным халуми и беконом
Описание рецепта
Если под рукой нет овечьего сыра, возьмите сулугуни или домашний соленый сыр. Розмарин можно заменить любыми травами по вкусу. Вместо латука можно использовать листовой салат или руколу.
Слово редактора
Салат с жареным халуми и беконом — отличное решение для лёгкого, но при этом сытного блюда. Хрустящий бекон, нежный сыр и свежесть латука прекрасно сочетаются в этом салате. Лимонная кислинка и аромат розмарина добавляют блюду ярких акцентов. Такой салат хорошо подойдёт как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Попробуйте дополнить его лёгким оливковым маслом и щепоткой свежемолотого перца — получится ещё вкуснее!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- бекон8пласт
- растительное масло1ст. л.
- чеснок1зубчик
- помидоры черри8шт.
- халуми100г
- лимоны0.5шт.
- оливковое масло2ст. л.
- латук100г
- розмарин1веточка
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры37г46.25% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории403кКал16.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогреть сковороду-гриль, выложить на нее полоски бекона, полить бекон маслом. Обжарить с обеих сторон.
Слово редактора
Чтобы бекон равномерно прожарился и не прилип к сковороде, убедитесь, что она хорошо разогрета. Следите за цветом — когда бекон станет румяным, он готов.
- Шаг 2
Готовый бекон выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Слово редактора
Бумажное полотенце поможет сделать бекон менее жирным и улучшит текстуру салата.
- Шаг 3
Чеснок раздавить, мелко порубить, положить в глубокую миску. Добавить соль, перец и розмарин.
Слово редактора
Розмарин добавит аромат — используйте свежие листья, а не сушёные, чтобы вкус был более ярким.
- Шаг 4
Помидоры разрезать пополам, добавить к чесноку и специям.
Слово редактора
Разрезая помидоры черри, старайтесь делать половинки ровными — так салат будет выглядеть эстетичнее.
- Шаг 5
Овечий сыр нарезать толстыми пластинами, добавить в миску к помидорам. Туда же натереть цедру лимона, добавить оливковое масло, все перемешать.
Слово редактора
Толстые пластины сыра халуми хорошо держат форму при жарке. Цедра лимона придаст салату освежающую нотку.
- Шаг 6
На ту же сковороду, где жарился бекон, выложить сыр и помидоры, обжарить с обеих сторон до образования на сыре золотистых полосок.
Слово редактора
Жарьте сыр на среднем огне, чтобы он не подгорел, а лишь слегка подрумянился. Золотистые полоски на сыре — признак готовности.
- Шаг 7
В оставшийся после сыра маринад добавить сок половины лимона. Салат порвать руками, добавить в миску, смешать с маринадом.
Слово редактора
Сок лимона добавит маринаду кислинку, которая хорошо сбалансирует вкус салата. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты пропитались.
- Шаг 8
На тарелку выложить салатные листья, сверху сыр, помидоры и бекон.
На заметку
Салат лучше подавать сразу после приготовления, чтобы бекон и халуми не потеряли хрустящую текстуру. Если нужно приготовить заранее, обжарьте бекон и халуми, а сборку салата сделайте перед подачей. Халуми можно заменить сулугуни или домашним солёным сыром, а латук — руколой или листовым салатом.