Тыквенная каша с виноградом, мёдом и корицей
Описание рецепта
Каша получается кремовой и в меру сладкой — тыква даёт мягкость, виноград освежает, мёд с корицей связывают всё в одно целое. Хороша и горячей, и прямо из холодильника.Слово редактора
Каша из тыквы с рисом арборио — мягкая, чуть сладкая, с тёплым ароматом корицы. Тыква сначала варится до мягкости и разминается в пюре, затем рис доходит прямо в молочно-тыквенной основе — получается кремовая текстура без лишних усилий. Мёд и виноград добавляются в самом конце. Подходит для завтрака, лёгкого обеда или ужина после тренировки. Подавать можно тёплой или холодной.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква500г
- молоко1бутылка
- рис арборио1стакан
- виноград1веточка
- мед акации30г
- корица1щепотка
- вода1стакан
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы77г25.67% от дневной нормы
- Калории367кКал15.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тыкву очистить, залить водой и варить 15 минут до мягкости.Кусочки тыквы должны быть примерно одного размера — так они сварятся равномерно. - Шаг 2
Воду слить, тыкву размять в пюре.Разминайте тыкву, пока она ещё горячая — так пюре выйдет однороднее. - Шаг 3
Добавить рис арборио, влить молоко и варить на тихом огне 20–25 минут, периодически помешивая.Следите, чтобы молоко не закипало бурно: рис арборио при сильном кипении быстро разваривается в клейкую массу. - Шаг 4
Добавить мёд акации и корицу, аккуратно перемешать.Мёд добавляйте в кашу, снятую с огня или на минимальном жаре — при высокой температуре он теряет аромат. - Шаг 5
Шаг 5Добавить виноград и подавать.Виноград можно добавить целыми ягодами или разрезать пополам — как вам удобнее.
На заметку
Подавайте кашу тёплой сразу после приготовления или остудите и подайте как холодный десерт. Хранится в холодильнике до двух суток — перед подачей можно подогреть с небольшим количеством молока. Этот рецепт с фото хорош и в будний завтрак, и в качестве восстанавливающего блюда после физической нагрузки.Оценить51
0