Медовый сбитень со специями и имбирём
Описание рецепта
Мёд, пряности и немного лимона — и на столе горячий сбитень, который согревает лучше любого чая.Слово редактора
Сбитень — старинный славянский горячий напиток на основе мёда и пряностей. Согревает лучше чая, не содержит алкоголя и готовится буквально за четверть часа. В этом рецепте используются гвоздика, корица, кардамон, мускатный орех и имбирь — классический набор для зимнего варианта. Подойдёт для холодного вечера, простуды или как альтернатива глинтвейну.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- негазированная вода Tassay2л
- лимоны0.5шт.
- кардамон1щепотка
- мускатный орех1щепотка
- имбирьпо вкусу
- корица молотая1щепотка
- гвоздика1щепотка
- мед3ст. л.
- мята1веточка
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории112кКал4.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Налейте воду в сотейник и доведите до кипения.Используйте очищенную или негазированную питьевую воду — вкус будет чище. - Шаг 2
Добавьте мёд и перемешайте до полного растворения.Добавляйте мёд в уже кипящую воду и сразу перемешивайте, чтобы он не осел на дне. - Шаг 3
Добавьте гвоздику, молотую корицу, кардамон и мускатный орех, перемешайте.Специи можно регулировать по вкусу: больше гвоздики — острее, больше корицы — слаще. - Шаг 4
В чайник положите мяту, дольки лимона и кружочки имбиря.Имбирь нарежьте тонкими кружочками, а лимон — дольками: так аромат раскроется лучше. - Шаг 5
Перелейте содержимое сотейника в чайник.Дайте напитку настояться в чайнике две-три минуты перед подачей. - Шаг 6
Подавайте горячим с долькой лимона.Подавайте в прозрачных стаканах или кружках — цвет у сбитня красивый янтарный.
На заметку
Готовый сбитень подавайте горячим сразу после настаивания. Хранить в термосе можно до трёх часов. В этот рецепт можно добавить звёздочку бадьяна или щепотку чёрного перца — получится острее. Фото готового напитка лучше делать в прозрачной посуде: янтарный цвет с долькой лимона выглядит аппетитно. Пропорции специй можно смело менять под свой вкус.Оценить51
0