Свинина в шампанском
Описание рецепта
Французский рецепт приготовления свинины с шампанским превосходит все ожидания!
Аромат блюда потрясающий, ингредиенты хорошо сбалансированы. Мясо нежное с ярким вкусом.
Я пробовал готовить разные части мяса, мне нравится свиная корейка без кости или филейная вырезка. При выборе этих частей, мясо сохраняет свою целостность, кусочки мягкие, в меру жирные и в меру постные.
Соус сладковатый в меру, как известно, свинине идет легкая сладковатая нота, в этом рецепте она с ярким вкусом груши!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свиная корейка4кусок
- помидоры2шт.
- груши2шт.
- шампанское сухое300мл
- тмин2щепотка
- соль2щепотка
- чеснок4зубчик
- лавровый лист2шт.
Пищевая ценность
- Белки139г154.44% от дневной нормы
- Жиры367г458.75% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории3968кКал165.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В форму кладу 4 кусочка свиной корейки. Нарезаю груши, помидоры, чеснок. Все выкладываю к мясу. Соль, лавровый лист, тмин — туда же. Заливаю мясо шампанским. Духовка — на 190°C. Ставлю выпекаться на 45–60 минут. - Шаг 2
В период выпекания желательно пару раз полить мясо соусом, в котором оно готовится. Если он будет быстро выпариваться, то и свинина будет не покрыта. - Шаг 3
Вынуть из духовки. Получается вот такой результат, соус грушевого цвета, аромат бесподобен! - Шаг 4
Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Родителям объяснили, почему детское шампанское — не лучший напиток для праздника
Завершаем год со вкусом: отмечаем День шоколадных конфет 28 декабря
Готовим желе по-новогоднему: с игристым, клюквой и апельсином
Комментарии
3Как любитель мяса, я в восторге, сочетание продуктов на высшем уровне
Какой интересный рецепт!Супер!Благодарю.
Шампанское можно и во время так сказать дегустации этого блюда!😄Отличное сочетание ! Спасибо!