Чизкейк с печеньем «орео»
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Сегодня у меня очень простой и невероятно вкусный чизкейк с печеньем «Орео». Этот чизкейк готовится без выпечки, главное использовать качественный сливочный сыр и дать десерту хорошо застыть в холодильнике.
Угощайтесь!
Слово редактора
Чизкейк с «Орео» — отличное решение для любителей шоколадного вкуса и кремовой текстуры. Десерт без выпечки особенно удобен, когда хочется чего-то сладкого, но нет времени или желания возиться с духовкой. Попробуйте добавить в начинку немного какао или заменить часть сахарной пудры на коричневый сахар — так вкус станет ещё более насыщенным. Подавайте чизкейк охлаждённым, с чашечкой ароматного кофе или чая.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Корж
- печенье Oreo24шт.
- сливочное масло60г
- Начинка
- сыр сливочный450г
- сливки 33–35%450г
- сахарная пудра100г
- сахар ванильный10г
- печенье Oreo10шт.
- Для украшения
- печенье Oreo4шт.
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры63г78.75% от дневной нормы
- Углеводы106г35.33% от дневной нормы
- Калории1072кКал44.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Наталья
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сначала приготовим корж. Форму d=20 см застелить бумагой для выпечки. В блендере измельчить печенье в очень мелкую крошку.Чтобы крошка была равномерной, используйте импульсный режим в блендере и периодически перемешивайте содержимое. Слишком крупная крошка будет выделяться в готовом чизкейке. - Шаг 2
Пересыпать крошку в миску, добавить растопленное масло и хорошо перемешать. Переложить массу в форму и хорошо утрамбовать. Отправить форму с коржом в холодильник на 10–15 мин.Утрамбовывайте массу плотно, чтобы корж не разваливался при нарезке. Можно использовать дно стакана для равномерного распределения и уплотнения. - Шаг 3
Для начинки печенье крупно порубить. Достать форму из холодильника и застелить бортики пищевой пленкой. Сливочный сыр комнатной температуры хорошо взбить, добавить сахарную пудру, ванильный сахар и еще раз хорошо взбить.Сливочный сыр должен быть комнатной температуры, чтобы легче взбивался и смешивался с другими ингредиентами. Пищевая плёнка поможет избежать прилипания начинки к бортикам формы. - Шаг 4
Затем взбиваем сливки до пиков. Добавляем взбитые сливки в сливочный сыр и аккуратно перемешиваем спатулой снизу вверх.При взбивании сливок следите, чтобы они не перевзбились — иначе получится масло. Сливки должны образовать устойчивые пики, но оставаться гладкими. - Шаг 5
В конце добавляем печенье и еще раз аккуратно перемешиваем.Аккуратно перемешивайте, чтобы печенье равномерно распределилось и не потеряло форму — так оно будет красиво смотреться в разрезе. - Шаг 6
Переложить начинку в форму и разровнять. Накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник минимум на 4–6 часов.Охлаждение важно для стабилизации начинки. Чизкейк станет более плотным и удобным для нарезки. - Шаг 7
Спустя указанное время измельчить печенье в не очень мелкую крошку и украсить чизкейк.Для украшения можно оставить несколько целых печений — они добавят чизкейку аппетитный вид и позволят подчеркнуть его особенность. - Шаг 8
Получилось очень вкусно. - Шаг 9
Начинка нежная, как облако! - Шаг 10
Угощаемся! - Шаг 11
Приятного аппетита!
На заметку
Готовый чизкейк должен застыть в холодильнике минимум 4–6 часов, а лучше — оставить на ночь. Храните десерт в холодильнике до 3 дней, накрыв плёнкой или крышкой, чтобы избежать впитывания посторонних запахов. Для более выраженного вкуса можно добавить в начинку дополнительно 50 г растопленного тёмного шоколада.Оценить49
0
Комментарии
6Спасибо большое за рецепт, торт получился очень вкусный, но есть небольшое замечание, всё же торт по консистенции и технологии приготовления не похож на чизкейк, тортик больше как муссовый, наверное. Я просто была расстроена, когда ожидала, что получится чизкейк "Орео", а получился просто вкусный муссовый тортик с печеньем Орео.
Норочка,спасибо за рецепт 😘😘😘
Норочка😘, от всей души поздравляю с заслуженным РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏
Обожаю 🥰 такие десерты 🍮 Прямо, как птичье молоко 😋👍☕️
Чиз супер😍😋🌼))