Семга Chevalier de mer

Семга Chevalier de mer

Время приготовления 15 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Залог хорошего рыбного блюда — это свежайшая рыба!

Рецепт из старой французской книги. Отлично сочетается с хорошим белым вином и, безусловно, с хорошим настроением и хорошей компанией!

Готовим 15 минут, а хорошее настроение сохраняем на целый день!

В переводе с французского Chevalier de mer — Морской рыцарь.

 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки7г
    7.78% от дневной нормы
  • Жиры20г
    25.00% от дневной нормы
  • Углеводы5г
    1.67% от дневной нормы
  • Калории216кКал
    9.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Sweet
Фотография блюда пользователя
YF
Yulia Freze

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Семгу промыть, просушить бумажным полотенцем. Пинцетом вынуть косточки. Помидор, петрушку, мяту, лук нарезать.
    Семгу промыть, просушить бумажным полотенцем. Пинцетом вынуть косточки. Помидор, петрушку, мяту, лук нарезать.
  • Шаг 2 В сковородку — оливковое масло, нарезанный чеснок, перец, лавровый лист. Пару минут прожариваю.
    В сковородку — оливковое масло, нарезанный чеснок, перец, лавровый лист. Пару минут прожариваю.
  • Шаг 3 Кладу семгу на сковородку. Посыпаю солью. Аромат от чеснока и перца бесподобный!
    Кладу семгу на сковородку. Посыпаю солью. Аромат от чеснока и перца бесподобный!
  • Шаг 4 Ложкой набираю масло и поливаю рыбу постоянно, на протяжении 8–10 минут. Если семга начнет бледнеть — это признак того, что она близка к полному приготовлению. Рыбу не переворачивать, не крутить, кусок должен быть на одном месте.
    Ложкой набираю масло и поливаю рыбу постоянно, на протяжении 8–10 минут. Если семга начнет бледнеть — это признак того, что она близка к полному приготовлению. Рыбу не переворачивать, не крутить, кусок должен быть на одном месте.
  • Шаг 5 Переложить рыбу на тарелку.
    Переложить рыбу на тарелку.
  • Шаг 6 На сковородку в это же масло быстро кладу нарезанные зелень, лук и помидор. Пару минут поджарить. На этом этапе можно добавить любые дополнительные приправы, которые вам нравятся.
    На сковородку в это же масло быстро кладу нарезанные зелень, лук и помидор. Пару минут поджарить. На этом этапе можно добавить любые дополнительные приправы, которые вам нравятся.
  • Шаг 7 Положить заправку к рыбе.
    Положить заправку к рыбе.
  • Шаг 8 Сочетание семги и зелени — это очень вкусно. Мяту не бойтесь класть, она подчеркивает вкус рыбы.
    Сочетание семги и зелени — это очень вкусно. Мяту не бойтесь класть, она подчеркивает вкус рыбы.
  • Шаг 9 Текстура рыбы при таком приготовлении очень хорошая.
    Текстура рыбы при таком приготовлении очень хорошая.
  • Шаг 10 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить53
0

Автор рецепта

AleksAleks,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

8
Оставить комментарий
  • abbek
    abbek

     Наконец-то сделала рыбку по Вашему рецепту. Понравилось, очень вкусно. Действительно ничего не пригорело, зря волновалась. Только у меня, наверное, конфорка мощнее, готово было уже через 6 минут. Я у Вас еще котлетки интересные присмотрела, хочу приготовить.

    • Sweet
      Sweet

       Благодарю за такой вкусный рецепт! 👍Меня, к сожалению, подвела сковорода, рыба к ней пристала, на ужин подавала в ней же. Мой кусок был 750 грамм, толстая сторона приготовилась за 15 минут, ничего не пригорело.

      • Наталия
        Наталия

         Алекс, от всей души поздравляю с заслуженным РД!!!👌👏👏👏

        • abbek
          abbek

           А при какой температуре Вы готовите рыбу? За 8 - 10 минут чеснок должен сгореть, а у вас он лишь слегка поджарился.

          • ЭLENA
            ЭLENA

             Замечательная рыбка и соус👌👌👌

            Оставить комментарий