Куриные косички с беконом
Описание рецепта
Сытные и сочные куриные косички с ароматом бекона подходят для перекуса или ссобоек. Их можно взять с собой на работу, в дорогу или на пикник.
Готовятся достаточно быстро и без особых хлопот. Косички можно накрутить заранее и заморозить, а потом приготовить как обычные полуфабрикаты.
К куриным косичкам я приготовила хрустящие и ароматные чипсы из петрушки.
Слово редактора
Куриные косички с беконом — отличное решение для быстрого и сытного блюда. Жарка придаёт им аппетитную корочку, а бекон — насыщенный вкус. Такие косички хорошо сочетаются с лёгкими овощными салатами или картофельным пюре. Можно экспериментировать с начинкой: добавить, например, сыр или грибы. Блюдо удобно готовить впрок — благодаря возможности заморозки оно всегда придёт на выручку при нехватке времени.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе ТМ «Петруха»300г
- бекон сырокопченый40г
- лук зеленый6стебель
- приправа для курицы1ч. л.
- соль1щепотка
- перец черный1щепотка
- яйца куриные1шт.
- сухари панировочные4ст. л.
- мука1ст. л.
- растительное масло для жарки40мл
Пищевая ценность
- Белки31г34.44% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории423кКал17.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриное филе ТМ «Петруха» вымыть, обсушить и разрезать на 2–3 пластины, как на отбивные.Обсушивать филе важно, чтобы лишняя влага не мешала панировке прилипать. Используйте бумажные полотенца — они хорошо впитывают влагу. - Шаг 2
Каждый пласт с одной стороны разрезать на тонкие брусочки.Разрезайте аккуратно, чтобы брусочки были примерно одинакового размера — так косички будут выглядеть эстетично и равномерно прожарятся. - Шаг 3
Бекон нарезать соломкой.Для равномерного распределения бекона по косичкам нарезайте его тонкими и одинаковыми по размеру кусочками. - Шаг 4
К куриным брусочкам добавить соломку из бекона и перья зеленого лука. Сплести из куриного филе, лука и бекона косички.Сплетая косички, следите, чтобы ингредиенты не выпадали — так блюдо будет выглядеть аккуратнее и сохранит сочность. - Шаг 5
Подготовить панировочные сухари с мукой и взбитое яйцо. Каждую косичку обмакнуть в яйцо, а затем в панировочные сухари.Сначала обмакните косичку в яйцо, чтобы создать «клейкую» основу, затем тщательно обваляйте в панировочных сухарях — так корочка будет более плотной и хрустящей. - Шаг 6
Поджарить на разогретой сковороде с двух сторон до румяной корочки.Готовность косичек можно определить по золотистой корочке и аппетитному аромату жареного бекона. Следите, чтобы не пережарить — куриное филе должно оставаться сочным. - Шаг 7
Приготовить чипсы из петрушки. Для этого подсушить на сковороде с маслом большие листики петрушки. Только следите, чтобы не сгорели! Листики должны стать сухими, хрустящими и остаться зелеными. Подать чипсы из петрушки к обжаренным куриным косичкам.Чтобы чипсы из петрушки не подгорели, обжаривайте их на среднем огне, постоянно помешивая. Готовые чипсы должны хрустеть и сохранять яркий зелёный цвет. - Шаг 8
Обжаренные куриные косички с беконом выложить на бумажное полотенце.Выкладывание на бумажное полотенце поможет избавиться от лишнего масла — так блюдо будет менее калорийным и более аппетитным.
На заметку
Куриные косички лучше всего подавать горячими — так сохраняется хрустящая корочка. Можно приготовить косички заранее и заморозить до жарки — храните в морозилке в герметичном контейнере до 1 месяца. Перед приготовлением не размораживайте, обжаривайте сразу. К косичкам отлично подойдут лёгкие овощные салаты или хрустящие чипсы из петрушки.Оценить54
0
Комментарии
1Хороший рецепт😋😋😋👍🏻