Закуска из икры карпа

08 апреля 2026

Время приготовления 1 ч

Татьяна АртАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

Татьяна АртАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень простая в приготовлении и необычайно вкусная закуска на праздник. Настоящий деликатес для любителей икры и морепродуктов. Потрясающе вкусное блюдо!

Слово редактора

Закуска из икры карпа — необычное и изысканное блюдо, которое точно удивит ваших гостей. Икра карпа, благодаря своему насыщенному вкусу, прекрасно сочетается с обжаренными грибами и луком. Такая закуска отлично подойдёт для праздничного стола и станет настоящим украшением. Подавайте её с хрустящими хлебцами или тостами — получится не только вкусно, но и эстетично. Экспериментируйте с добавлением разных специй, чтобы разнообразить вкус.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки55г
61.11% от дневной нормы
Жиры25г
31.25% от дневной нормы
Углеводы23г
7.67% от дневной нормы
Калории386кКал
16.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Sveta Kutsenko Jacob

Шаги рецепта

Шаг 1
Для начала обжариваем грибочки с мелко нарезанным луком до золотистого цвета и даем им полностью остыть.
Обжаривайте грибы на среднем огне, чтобы они не подгорели, а лук не стал горьким. Золотистый цвет — сигнал, что ингредиенты готовы.
Шаг 2
Затем все очень просто. Смешиваем икру с обжаренными грибами и луком.
Убедитесь, что грибы и лук полностью остыли, чтобы не нарушить структуру икры.
Шаг 3
Добавляем 3–4 соловые ложки домашнего майонеза.
Домашний майонез придаст закуске более насыщенный вкус. Если нет домашнего, используйте качественный магазинный майонез с высоким содержанием жира.
Шаг 4
Солим по вкусу.
Пробуйте смесь на вкус после добавления соли — икра может иметь свой уровень солёности.
Шаг 5
Добавляем черный молотый перец.
Молотый перец лучше добавлять в конце, чтобы сохранить его аромат. Можно также использовать смесь перцев для более сложного вкуса.
Шаг 6
Насыпаем 3 столовые ложки муки без горки.
Мука поможет связать все ингредиенты вместе и придаст закуске нужную текстуру. Следите, чтобы её количество было достаточным, но не избыточным.
Шаг 7
Отправляем в миску с ингредиентами 2 яйца.
Перед добавлением яиц взбейте их венчиком — так они лучше соединятся с остальными ингредиентами.
Шаг 8
Тщательно все перемешиваем.
Перемешивайте аккуратно, чтобы не повредить структуру икры. Используйте деревянную или пластиковую лопатку.
Шаг 9
Для выпекания я использую обычную форму для кексов. Смазываю каждую ячейку небольшим количеством растительного масла и аккуратно раскладываю массу по всем этим ячейкам. Затем выпекаю эту вкуснятину в духовке при 180°C 30 минут.
Перед выпеканием убедитесь, что духовка хорошо прогрета. Готовность можно проверить визуально — закуска должна стать румяной и слегка подняться.
Шаг 10
Получаются румяные ароматные кексы!
Шаг 11
Сочные, совсем не сухие. Грибочки идеально сочетаются с икрой. Подавайте эти кексы на праздничный стол. Гости будут в восторге!
Шаг 12
Всем приятного аппетита :)

На заметку

Закуска из икры карпа лучше всего подаётся охлаждённой — поставьте её в холодильник на 30–60 минут перед подачей. Храните блюдо в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней. В качестве гарнира можно подать тосты или крутоны, а также свежие овощи — они подчеркнут вкус закуски.

Оценить52

Татьяна Арт