Торт "джип"
Описание рецепта
Слово редактора
Торт «Джип» — оригинальное лакомство, которое порадует и детей, и взрослых. Медовый вкус в сочетании с лимонной цедрой придаёт этому торту особый характер, а нежная текстура крема делает его настоящим удовольствием. Такой торт станет ярким украшением праздничного стола и порадует любителей насыщенных вкусов. Попробуйте разнообразить рецепт, добавив в крем немного орехов или сухофруктов — это придаст торту новые вкусовые оттенки.
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы78г26.00% от дневной нормы
- Калории550кКал22.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Крем: От 2 л молока отлить 1 стакан, а остальное вскипятить в кастрюле. Яйца растереть с сахаром, добавить муку, перемешивая добавить 1 стакан холодного молока. Полученную смесь вливать тонкой струйкой в кипящее молоко при постоянном помешивании (можно кастрюлю держать на водяной бане, чтобы не пригорело). Когда крем загустеет, добавить ванилин, лимонную цедру. Снять с огня. Охладить. Тесто: На водяной бане растопить маргарин, сахар, мед. Яйца взбить миксером, добавить разрыхлитель и смешать с сахарно-медовой смесью (едва теплой). Продолжать взбивание. Когда смесь станет пышной, добавить постепенно муку. Тесто разделить на 6 частей. Раскатывать до толщины 5-6 мм и выпекать в духовке при средней температуре до светлокоричневого цвета. Легче переносить на скалке. Противень слегка смазывать растит. маслом. Когда все остынет, коржи смазывать кремом и укладывать на блюдо. Украшать по усмотрению. Дать настоятся 10 - 12 часов.
При вливании смеси в кипящее молоко используйте венчик с длинными ручками, чтобы избежать ожогов. Следите за загустением крема: он должен стекать с лопатки лентой. Для коржей используйте весы, чтобы разделить тесто на равные части — так торт будет выглядеть аккуратнее. Чтобы тесто не прилипало при раскатке, можно присыпать рабочую поверхность мукой.
На заметку
Готовый торт лучше всего пропитывается в холодильнике в течение 6–8 часов. Храните торт под плёнкой в холодильнике до 5 дней. Для более выраженного цитрусового аромата можно добавить в крем немного лимонного сока.