Parmigiana di melanzane на хлебе
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
2 персоны
ОПИСАНИЕ
Это традиционное итальянское блюдо — баклажаны запекаются с моцареллой под соусом из помидоров и пармезана. Я немного модифицировала рецепт — добавила хлеб, чтобы было посытнее, и лучше всего, конечно, взять чиабатту! Если пассата покажется вам кисловатой, вмешайте в нее чуть-чуть сахара.
Из телепередачи
Parmigiana di melanzane на хлебе от 07 ноября 2019Пищевая ценность порции
766
кКалл
32%
| Белки | 34 г |
| Жиры | 62 г |
| Углеводы | 28 г |
% от дневной нормы
8 %
12 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| ½ шт. |
| 1 шт. |
| 400 г |
| 4 ст. л. |
| 1 щепотка |
| 1 шт. |
| 2 куска |
| 80 г |
| 150 г |
| по вкусу |
| по вкусу |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/8
Мелко нарезать лук и чеснок.
На весь экран
шаг 2/8
В глубокую сковороду налить масло, выложить лук и чеснок, добавить тосканские травы. Перемешать, обжаривать 3–5 минут.
На весь экран
шаг 3/8
В сковороду к луку влить пассату, посолить, поперчить, перемешать. Соус варить 10–15 минут до загустения.
На весь экран
шаг 4/8
Баклажан нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть со всех сторон маслом.
На весь экран
шаг 5/8
Баклажан обжарить с обеих сторон на сковороде-гриль. Выложить на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
На весь экран
шаг 6/8
Пармезан натереть на терке, моцареллу нарезать кружочками.
На весь экран
шаг 7/8
На хлеб выложить слоями ингредиенты: томатный соус, баклажаны, пармезан, снова соус и моцареллу.
На весь экран
шаг 8/8
Противень застелить пергаментной бумагой. Бутерброды запекать в духовке под грилем 2–3 минуты, пока не расплавится моцарелла.
5.0
согласны?
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Подписка на интересные рецепты
Комментариев пока нет. Будьте первым
Похожие рецепты
