Рецепт дня
Кошинья (бразильские крокеты с курицей)
Подготовка
30 минут
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
10 персон
ОПИСАНИЕ
Аппетитная альтернатива куриным наггетсам.
Простой способ приготовления заварных крокетов с начинкой из куриного филе, сливочного сыра и чеснока под вкусной хрустящей корочкой. Начинка обволакивается шубой из заварного нежного теста с молоком и бульоном, покрытого хрустящей сухарной крошкой. Возьмите к крокетам немного соуса, много свежего салата, ростков — и в путь!
Пищевая ценность порции
249
кКалл
10%
| Белки | 14 г |
| Жиры | 8 г |
| Углеводы | 30 г |
% от дневной нормы
4 %
2 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто заварное
| 250 г |
| 500 мл |
| 50 мл |
| ½ ч. л. |
| 1 ст. л. |
Начинка
| 1 ст. л. |
| 1 шт. |
| 4 зубчика |
| 250 г |
| 1 ст. л. |
| 3 ст. л. |
| ½ ч. л. |
Дополнительно
| 3 шт. |
| 100 г |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/8
Начинка. Отварить куриное мясо (у меня смесь из филе и бедра ТМ «Петруха»), измельчить (не в фарш, а кусочками).
На весь экран
шаг 2/8
В сковороде среднего размера обжарьте измельченный чеснок и нарезанный кубиками лук на оливковом масле.
На весь экран
шаг 3/8
Когда лук с чесноком обретут золотистый оттенок, введите измельченную курицу, 0,5 ч. л. соли (по вкусу) и паприку. Перемешайте. Переместите смесь в миску, добавьте сливочный сыр и мелко нарезанную петрушку. Тщательно перемешайте.
На весь экран
шаг 4/8
Заварное тесто. На той же сковороде разогрейте сливочное масло, добавьте молоко и куриный бульон. Доведите до кипения, а затем добавьте муку. Перемешайте. У вас должна получиться консистенция мягкого теста, при необходимости добавьте побольше муки. Перенесите тесто на плоскую поверхность и дайте ему немного остыть. Сформируйте из него шарики размером с яйцо.
На весь экран
шаг 5/8
Сделайте из шариков плоские окружности и насыпьте в них по 1 ч. л. начинки. Сожмите края теста так, чтобы получилась форма капли. Убедитесь, что в тесте нет отверстий.
На весь экран
шаг 6/8
Нагрейте растительное масло в небольшой кастрюле до температуры 180°C. Окуните крокеты во взбитые яйца, а затем в панировочные сухари.
На весь экран
шаг 7/8
Обжарьте крокеты в разогретом масле до золотистого оттенка. Далее расположите крокеты на сухом кухонном полотенце или металлической решетке, чтобы избавиться от излишков жира.
На весь экран
шаг 8/8
Подавайте блюдо горячим с большим количеством зелени и любимым соусом.
3.5
согласны?
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Примите мои поздравления с заслуженным РД😉!!!🌺🌺🌺👏👏👏
забираю рецепт, очень понравился!
Блюдо, фото-полный восторг! 👍👏👏👏💖
Очень красиво!
Фото в шаге "7" 💣💥💥💥👌
ползала вокруг, макро пыталась снять, минут 15)))
Отлично вышло!⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🔥