Салат из черной редьки с айвой и яблоком
Описание рецепта
Вкусный и полезный салатик. Сочетание плодов с редькой создает необыкновенный вкусовой букет. Айва придаст салату кислинку. Яблоко — свежесть и немного сладости. При таком совмещении продуктов ядреность редьки совсем неощутима. Угощайтесь!!!
Слово редактора
Салат из чёрной редьки с айвой и яблоком — отличное решение для тех, кто хочет разнообразить свой рацион и получить порцию витаминов. Чёрная редька не только придаёт блюду пикантность, но и обогащает его полезными веществами. Такой салат хорошо подойдёт к мясным блюдам или как самостоятельная закуска. Попробуйте добавить немного лимонного сока — он усилит свежесть и подчеркнёт кислинку айвы. Лёгкость приготовления и необычный вкус сделают этот салат частым гостем на вашем столе.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- редька черная1шт.
- айва150г
- яблоки150г
- укроп свежий1веточка
- сольпо вкусу
- растительное масло рафинированноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории71кКал2.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить продукты. Редьку вымыть и очистить. Яблоко и айву вымыть, удалить сердцевину.
Редьку лучше натереть сразу после очистки — так она не потеряет остроты и сочности. Айву и яблоки выбирайте спелые, но плотные, чтобы они хорошо натирались и не превращались в пюре.
- Шаг 2
Все натереть на терке. Добавить соль, измельченный укроп, растительное масло. Перемешать.
Для более нежной текстуры используйте тёрку с мелкими отверстиями. Растительное масло можно заменить на оливковое — оно добавит салату лёгкий фруктовый оттенок. Попробуйте сначала перемешать ингредиенты без масла, чтобы оценить количество соли.
- Шаг 3
Приятного аппетита!
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы сохранить свежесть и хрустящую текстуру овощей. Если нужно приготовить заранее, храните в холодильнике не более 12 часов в закрытой ёмкости, чтобы редька не потеряла свои вкусовые качества. Для разнообразия можно добавить немного мёда или лимонного сока — это усилит вкус и придаст салату новые оттенки.