Куриное филе «капрезе»
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Если вы не любите куриное филе, считая его суховатым, приготовьте его по моему рецепту. Рецепт буквально из трех ингредиентов: куриное филе ТМ «Петруха», помидор и моцарелла. Приготвление займет не более 30 минут. Такую курочку можно взять с собой в качестве обеда, причем как самостоятельное блюдо.
Слово редактора
Куриное филе «капрезе» — оригинальная интерпретация классического итальянского салата. Сочетание сочного куриного филе, свежих помидоров и нежной моцареллы создаёт гармоничное блюдо, которое подойдёт как для повседневного обеда, так и для лёгкого ужина. Запекание в духовке поможет сделать куриное филе сочным и ароматным. Попробуйте добавить немного базилика — он отлично дополнит вкусовую палитру. Такое блюдо можно подавать с лёгким салатом или хрустящими хлебцами.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе ТМ «Петруха»2шт.
- помидоры1шт.
- моцарелла50г
- помидоры сушеные хлопьями2ч. л.
- сольпо вкусу
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- оливковое масло2ч. л.
- чеснок сушеныйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки53г58.89% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории374кКал15.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Е&
Елена &&&
Шаги рецепта
- Шаг 1
Совсем небольшой набор ингредиентов: куриное филе ТМ «Петруха», помидоры, моцарелла, специи. - Шаг 2
Куриное филе моем и просушиваем. Делаем глубокие надрезы, не разрезая филе до конца.Просушивать филе важно, чтобы специи лучше прилипали и не было лишней влаги. Надрезы помогут специям проникнуть глубже и ускорят приготовление. - Шаг 3
Сбрызнем филе оливковым маслом, посыпаем сверху и между надрезами специями и солью.Оливковое масло поможет специям лучше распределиться и придаст куриному филе нежный вкус. Убедитесь, что соль равномерно распределена между надрезами. - Шаг 4
В каждый надрез вставляем половину кругляшка помидора и моцареллу.Помидоры и моцарелла должны плотно сидеть в надрезах, чтобы не выпадать во время запекания. Можно слегка прижать их пальцами. - Шаг 5
Из пергамента делаем лодочку и выкладываем в нее курицу. Куриное филе будет запекаться в собственном соку и получится сочным.Лодочка из пергамента поможет сохранить сок, который сделает курицу сочной. Убедитесь, что пергамент не касается стенок духовки. - Шаг 6
Запекаем филе в течение 20 минут при 200⁰С. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!Духовку предварительно прогрейте до 200 °C. Готовность курицы можно проверить, слегка надавив на филе — оно должно быть упругим и не выделять розовый сок.
На заметку
Готовое куриное филе «капрезе» можно хранить в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере. Перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут — так сохранятся текстура и вкус. К блюду отлично подойдут свежие листья базилика и салат из рукколы с оливковым маслом и лимонным соком.Оценить410
0
Комментарии
3Благодарю за рецепт. Учитывая отсутствие кулинарного таланта, у меня всё получилось. Вкусно!
Под рукой был пакет для запекания, сделала в нём. Может поэтому у меня моцарелла так сильно расплавилась. В следующий раз сделаю в пергаменте. Виктория, а что, филе "Петрухи" такое крупное? У тебя на фото оно выглядит внушительно.
Хороший рецепт!👍🏻